我们人类的身体每24小时就会重复进行着一次循环，即摄取、同化和排泄。就是说，如果将饮食有效地结合在这个循环流程中，并善加利用，就可以令食物中的酵素变得更加有效力。
早上4点~12点，是身体的排泄时间。
这个时间段内，身体会自动将老废物和从饮食中摄取到废物排泄到体外。换言之，上午的时间主要是用来促进排泄的，而非营养成分的摄取。此时，多余的物质便不会继续积存在体内，还可以帮助我们进行瘦身减脂肪。又因为酵素对老化废物的排除，具有极大的贡献作用，故当我们想减肥的时候，多喝酵素，都不会造成什么损失，还能加速排泄。
从12点~20点，是身体的摄取时间。
也就是说，此刻我们要根据身体所摄取营养素的时间进行运作。一天之内的这个时间段，我们使用在工作上或运动上的精力消耗最多。为了保持充足的体力和活力，就要按这个时间表来进行营养摄取，以获得更多的能量。
晚上20~早上4点，是身体的同化时间。
换言之，这个时候我们的身体要将白天所摄取的到的所有食材，变成身体所需营养成分的时间，所以，如果我们在这个时候进食，就容易导致发胖，还会导致代谢症候群，如果我们的晚餐必须在晚上8点之前完成，且食材以素食为主。否则，过了这个时间点，食物的能量将被身体全部吸收，过多，变会囤积在脂肪内。
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