酵素
简单地说，酵素就是承担人类基本生命活动的体内几千种酶的通称，对生物而言，“酵素是维持生存活动的根源。”提到酶，很多人的印象会停留在中学生物课上的认识；实际上，生活中我们很多东西都含有酵素（酶），如加酶洗衣粉中的酶就是从植物中提取的一种酵素，是一种分解很强的活性物质，更易于洗去衣服上的污渍；生鲜食物、果蔬中也含有酵素，其主要的作用是协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢，与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关！
酵素六大作用（Effect）
酵素的第一种作用，是氧化还原反应。氧化即是物质与氧气结合成为氧化物的过程，而还原是氧化物中的氧分子消失，回复到原始状态的过程。酵素即是此反应过程中不可或缺的催化剂，人体呼吸及一连串的热量产生、代谢等，就是氧化还原反应。
酵素可以使得人体细胞对于各种代谢废物、脂质过氧化物以及血栓等血管凝聚物的分解过程大大加快，从而加速体内废物、毒素的排出，消除体内长期积累的各种毒素以及阻碍血液流通的异物；另外，一部分酵素可以把蛋白质分解成单纯的化合物，其他的酵素可以把化合物分解成氨基酸，最后变成水和二氧化碳。
所谓新陈代谢，就是细胞的汰旧换新，人体细胞有其生命周期，当细胞老化，坏死就必须更新，然而分解老化坏死的细胞，以及制造新生细胞的过程，是相当浩大的工程，并非几种酵素就能完成，必须藉由各种酵素的分工合作才能做到。在细胞制造的过程中，有些酵素是负责监各种酵素的运作状态，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。
因为酵素的作用，使能在常温中进行氧化反应，以产生热能，并可将热能储存起来，视体内需要适时将热能释放出来。这些热能的储存和利用，完全都是靠酵素的作用。
酵素能分解血液中的废物，使血液保持弱硷性，促进血液循环。 人体中的氨基酸代谢，会产生（阿摩尼亚）等有害物质，血液中的阿摩尼亚浓度过高时，会使人陷入昏睡状态，而体内的酵素能将阿摩尼亚，转变成低毒性的尿液排出体外，若没有这类酵素的作用，人体内将充满有害物质。
白血球中含数种酵素，它能促进白血球的食菌作用，当急性病或发炎时白血球的数量会急速增加，以对抗外来的细菌。 人体口腔、鼻腔黏膜、眼球结膜，都是细菌容易滋长的地方，而人体的唾液、鼻水、泪液中的酵素有溶菌和杀菌的效果，使人不容易被病菌感染。
◆注解:酵素（酶），在反应过程中起的是一个催化作用，它本身并不会参与反应。
酵素的三大特性（speciality）
1、酵素的高效性
酵素的催化反应速度之快令人难以想象，一个酵素分子在一秒钟内能催化数百万个反应，它们的催化反应动力学速率甚至高于分子扩散速率，如：只要几克的淀粉酵素，在短短几分钟内就能将1公斤的淀粉转化成糖分。
2、酵素的专一性
酵素的专一性表现为：一种酵素只能催化一种化合物或一类化学反应，“钥匙学说”的提出就是为了说明酵素的专一性，催化过程中，受体或底物分子的一部分就像钥匙一样，可以契入到特定的活性中心部位某一适当位置，才能顺利地进行催化反应。
3、酵素的易变性
酵素的活性具有易变性，因为蛋白质类酵素直接影响蛋白质性质的分子，所以温度和酸碱度对酵素的活性和反应能力具有决定性影响。
（1）温度：最适宜酵素发挥催化功能的温度范围为25℃~40℃，当温度过低时，酵素活性会降低，甚至没了催化作用，但不会失活；当温度过高时，酵素的空间结构就会被破坏，导致酵素变性失活。
（2）酸碱度（PH值）：一般而言，酵素在酸碱度中性、微酸性或微碱性的环境中活性最好，适宜PH5~9，但由于人体的PH值在不同部位有很大的差异性，有些酵素在强酸或强碱的环境催化速率反而更快！
天思贝尔原液酵素是台灣优选經過五年沉淀發酵，具有高活性。我們的用心相信是您放心安心的健康選擇導向！
