茶市疲软成就“无界岛”经营新模式
——福州九莲堂茶业有限公司破困有鲜招
最近，座落福建省福州市新店金城工业区里“无界岛”茶馆，推出的一款“幸福杯”茉莉花茶泡饮服务，生意特别好，人来人往，热闹不凡。正在这里工程公司上班的小林，每每吃过晚饭，便和其他年轻人，相约来到“无界岛”泡吧休闲，谈笑风生，尽情享受着那种无与伦比的年轻人欢乐夜生活。
福州九莲堂茶业有限公司董事长连家滨高兴地说：“这得益于我们的公司独立创造的“无界岛”经营模式，把这里打造成为吃喝玩乐一条龙服务消费的第三生活空间，也让年轻一代和众多社会消费人群能实实在在体验一把“无界岛”一流服务的优质标准。更重要的是，企业精心市场布局，颠覆传统营销方式，破解发展困境，使公司依靠自身的品牌优势，真正闯出一条标新立异的经营新路子。”
据悉，目前“无界岛”经营模式包括以下三个层面复合连锁经营的全过程。“三者有机结合，有统有分，互相促进，不可缺一。这就是我们最大的经营特色。”连家滨毫不掩饰的说着。
逆向经营的台湾式茶店
在这个工厂林立、空气新鲜的福州市新店金城工业区西庄路，九莲堂公司开设的“无界岛”茶店，虽然没有堂皇富丽的装饰门面，但陪衬出古色古香的朴素大方，与喧哗热闹的城市中心相比，这里倒显出有几分山林园水的静谧柔情。
“选择把茶叶店开在工业区，是公司出于减轻经营成本的压力和眼下市场状况来考虑的。”连家滨说。
2012年9月，九莲堂茶业公司刚成立，茶叶市场一片疲软。特别是中央八项规定出台以后，高端礼品茶市场销售骤减，茶叶暴利时代不可能延续，把茶叶店开设市区商业中心地带是不可足取。因为随着店租和人力成本不断上升，茶叶利润的空间越来越小，如果不改变策略，一些茶店连维持正常的生计都很困难。另外，前段时间，连家滨通过考察台湾茶叶市场后，发现在台湾一些黄金地带或商业中心，基本上看不到茶叶专卖店了，都撤离到街道后面。因此，胆大心细的连家滨终于做出逆向选址经营的大胆决定，借鉴台湾经营模式，把第一家茶叶店开在金城工业区。
“目前无界岛茶店每月每平方米租金80元，与市区商业中心地段每月每平方米高达二三千元的租金对比，便宜了三四十倍，无形间减轻茶店的成本开支，增加了经营利润的空间。”连家滨还告诉我们，金城工业区企业集中，山青水秀、环境优美、人员众多。尤其是以年轻人为主流。眼下，年轻一代正是福州茉莉花茶消费主体，只要正确宣传和引导，消费量并不会比其它地方少。另外，也能进一步唤回福州人对喝福州茉莉花茶的感召力。
多元化的经营模式
最近几个月来，座落在福州市新店金城工业区“无界岛”茶馆特别推出一项“幸福杯”泡饮服务新内容。装饰一新的二楼港式茶吧、包间和宽敞明亮的三楼创客空间及多功能综合服务厅也相继对外营业。
每当夜幕降临，八О后、九О后的年轻工人三三两两一起来到“无界岛”休闲娱乐。与以往干燥乏味的夜生活相比，如今这里的年轻人享受到不少欢乐的情趣。
当今社会，年轻人逐渐成为福州茉莉花茶的消费主力军，但传统的那种茶叶店很难吸引他们的消费。于是“茶叶+茶饮+茶点+茶文化+创客空间”的一种多元化茶店经营模式应运而生。
连家滨如数地坦言，目前，“无界岛”经营的品种可达六七十种，十几个服务项目。如一楼是九莲堂茉莉花茶展示厅。主要经营九莲堂醉幸福系列茉莉花茶、红茶、岩茶、铁观音等十几个茶品种类。同时还兼营福建地域特色的福州寿山石雕、脱胎漆器、茶具、茶杯、建盏茶盘、乌金茶盘、字画作品等与茶文化息息相关的健康艺术品类。顾客买茶的同时，也可以选购这些工艺品美术作品等。二楼设立港式茶吧会所及包间。一个茶吧四个座位，每泡茶收取成本费15元-20元不等。客人也可以自带泡茶，茶吧提供矿泉水5升20元成本及免费提供茶具、茶杯、茶座等服务设施。
三层为互联网+创客空间。同时兼顾会议厅和影院使用功能。容纳座位五六十席。每一次场地租金158元。如果是“沙龙影院”，每一次一人一小时收取每张门票10元。还可以不定期免费举办茶文化讲座，现场茶艺表演等茶文化活动，吸引顾客消费。
从目前茶馆经营的人气来看，一楼茶业展示厅以中年人购茶居多，年青人购物居次。二楼茶吧以聚会休闲为形式的年轻人和都市白领占五成以上，商务会谈占四成以上。三楼会议场地租用率月均35%以上，沙龙影院月均放映率达到57%以上。从目前经营的效果来看，“无界岛”经营初见成效。茶店的日营业额平均二三千元，最高的可达五六千元。
多渠道的众筹方式
“本来只是几个朋友之间的平常聚会，只为说说笑笑。无意间谈成一个投资项目。”福州九莲堂茶业有限公司董事长连家滨高兴地说。
被称为“无界岛”合伙人投资基金平台。它是以福州九莲堂茶业公司于2014年12月开设的“无界岛”茶店作为经营基础，通过这个茶平台，向外界传播“无界岛”众筹信息。眼下，已筹集资金200万元。九莲堂公司出30%，其余70%由合伙人投资筹集。投资金额分成四个等级，从1000元-20000元不等。合伙人投资的金额也有较大的区别。第一种和第二种是合伙人消费型投资，企业给予让利消费的优惠待遇；第三种和第四种是收益分配型投资。合伙人除了享受企业给予的让利消费和标准服务项目的优惠条件外，还可以参加企业的收益分红机制。
据悉，“无界岛”合伙人投资基金分为四种形式来筹措：
一是爱心合伙人。以普通消费者为主。可以自愿申请入伙投资1000元，用于茶店消费，享受“无界岛”7.5折的优惠价格购茶。
二是醉幸福合伙人。以中等收入以上的工薪阶层为对象。年缴合伙人投资3000元，作为茶店消费专用。也可以分批分期享受“无界岛”6.9折的购茶购物优惠待遇。
三是金牌合伙人。限定人数为30人。主要对象以企业主、公司高管人员为主。每人年缴合伙人金牌投资基金2万元。其中，1万元作为享受“无界岛”6.9折的购物购茶消费。另1万元为入股资金，“无界岛”每年按1%给予保底分红，三年后返回本金。
四是战略合伙人。限定人数7名。每位合伙人年交战略投资基金10万元。除同样可以享受“无界岛”6.9折的购物购茶优惠价格外，每人每年分别使用“无界岛”提供的一楼至三楼的服务项目一次。同时，10万元战略投资基金，每年还可以享受“无界岛”5%的股份的股金收益分红。三年后返还本金，不承担“无界岛”经营过程中产生的债权债务。
“目前市场上出现的一些众筹方式，均以股东形式介入，由股东选举当家人来经营企业。如果经营者不善于管理，企业项目一旦出现亏损，股东之间会产生各种经济利益纠纷，影响众筹项目延续。这是当今市场众筹的一个“软肋”。”连家滨不无担心的说。
““无界岛”的众筹方式则于其恰恰相反。投资人的收益分配和合法权益不仅能得到有效的保障，而且还能进一步享受“无界岛”给予提供的各种优惠价格和优质服务项目。”连家滨接着分析道：“虽然投资不参与管理企业，是为了防止和避免双方混合经营中会产生矛盾摩擦，影响众筹项目正常的运转。这样，才能保证企业主能专心致志的去经营好自己的“三分地”里庄稼。同样，投资人可以有权了解和监督企业资金运转情况，甚至提出一些合理化经营建议。每年的收入分红不变，不要承担企业主经营过程的债权债务，三年后本金完璧归赵。实际上投资人员处于一种“只盈不亏”保底分红，优惠消费的状态。但经营者承担的经济责任更大，经营风险系数存在更高。”
“通过借用别人的资金、智慧和人脉关系来发展自己的茶产业，这是一件好事。目前“无界岛”经营模式运转时间不长，经营上存在着诸多的不确定变化因素，需要经营者妥善处理和化险为安，模式才能创新发展，并加以进一步巩固和完善。”
（陈其彬 张建胜）
