美食记-双菇炒蒜苔！鲜香开胃- 大数跨境

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美食记-双菇炒蒜苔！鲜香开胃

厦门城纪

2023-10-21

导读：今日推荐

今日推荐家常菜：双菇炒蒜苔！

你要是去买菜在菜市场转来转去不知道吃什么，就试试这道双菇炒蒜苔，出锅清脆爽口、鲜嫩好吃还有营养。

准备食材：海鲜菇、香菇、蒜苔、前夹肉、红辣椒。

首先将买回来的海鲜菇一小把洗净切成长段，新鲜的香菇切成均匀的薄片，再将必放的蒜苔也同样切成段备用。

起锅烧水，水开后将切好的全部食材下锅，焯水去除蘑菇里的草酸，焯个一分钟后将食材捞起来备用。

准备一块前夹肉，将肉切成薄片。起锅烧油，油热下入切好的前夹肉，炒至变色炒出油，再加入葱花和姜蒜片、一点老抽，跟肉片一起翻炒均匀，炒香后倒入焯好水的食材，调味就是加入一勺食盐、胡椒粉、生抽、耗油，开大火翻炒个半分钟，彻底炒均匀炒入味，最后将提前切好的红辣椒丝下锅配色，再来少量的水淀粉勾个薄芡，继续翻炒均匀就可以出锅了。

这样做出来的双菇炒蒜苔鲜香开胃，简单好吃。

【声明】内容源于网络

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