美食记-番茄鸡翅煲 口感鲜美
厦门城纪
番茄鸡翅煲是一道美味又健康的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它将鸡翅与番茄、蔬菜等搭配在一起，既保留了鸡翅的鲜嫩口感，又增加了番茄的酸甜味道，非常适合全家人享用。
准备食材和工具：鸡翅中500克、番茄2个、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蒜瓣适量，调料有盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖适量、炒锅和一个砂锅。
将鸡翅洗净划几刀口子，番茄、洋葱、青椒和红椒切成小块备用。蒜瓣剁碎备用。将炒锅放在火上，倒入适量食用油，加热后放入鸡翅，翻煎至两面金黄。加入适量的料酒炒匀，再加入一些盐和糖，继续翻煎均匀。放在火上，加入适量食用油，加热后放入蒜末炒香。接着放入洋葱和青红椒，翻炒均匀。将煎好的鸡翅放入砂锅中，加入炒好的蔬菜，再加入切好的番茄块，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，倒入适量的水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡翅熟透，汤汁浓稠即可。将炖好的番茄鸡翅煲盛出，撒上一些葱花和香菜，即可上桌。
番茄鸡翅煲是一道美味又营养的家常菜，它将鸡翅与番茄、蔬菜等搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。
