美食记-白菜肥牛卷 营养丰富
厦门城纪
白菜肥牛卷是一道美味可口的传统菜肴，将嫩滑的牛肉与清脆的白菜卷在一起，口感丰富，营养丰富。
首先将牛肉片切成适当大小的薄片，白菜洗净后切成长条状，葱姜蒜切末备用。
其次将切好的牛肉片放入一个容器中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精和花椒粉，腌制15分钟，让牛肉吸收调味料的味道。
然后将腌制好的牛肉片放入热锅中，用中小火翻炒至变色，并保持肉质嫩滑。在同一个锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入白菜翻炒至断生。
接着将炒制好的牛肉与配菜放在一起，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。将炒好的牛肉与配菜放在白菜上，卷成卷状，用牙签固定。
再将卷好的白菜肥牛卷放入蒸锅中，用大火蒸煮10分钟，让味道更加融合。最后蒸煮好的白菜肥牛卷取出，撒上适量的花椒粉和香油，即可食用。
白菜肥牛卷是一道家常菜肴，制作简单，口感丰富。通过本文的介绍，相信你已经学会了制作白菜肥牛卷的方法。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到你的厨艺！享受美食的同时，也增加了亲情和友情的交流。祝你做菜愉快，美味可口！
