美食记-鲜美椒香青椒兔口感绝佳- 大数跨境

厦门城纪

2023-11-23

青椒兔是一道美味的川菜，以其鲜美的口感和独特的香气而闻名。青椒的清爽与兔肉的鲜嫩完美融合，为这道菜品增添了独特的风味。

准备材料：1. 兔肉500克 2. 青椒3个 3. 姜块3片 4. 大葱1根 5. 料酒2汤匙 6. 生抽2汤匙 7. 盐适量 8. 白胡椒粉适量 9. 鸡精适量 10. 花椒粒适量 11. 生姜适量 12. 大蒜适量 13. 干辣椒适量 14. 食用油适量

首先将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。然后将焯水后的兔肉沥干备用。将姜块、大葱切成丝备用。将生姜、大蒜、干辣椒剁成末备用。将炒锅加热，加入适量的食用油，放入兔肉煎至两面金黄。然后加入姜丝、大葱丝、料酒、生抽翻炒均匀。将剁碎的生姜、大蒜、干辣椒放入锅中，翻炒均匀。然后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、花椒粒炒匀。将青椒切成块状，放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精继续翻炒均匀。翻炒均匀后，加入适量的水，煮开后转小火焖煮15分钟至兔肉熟透。最后，用大火收汁，让汤汁浓稠，即可出锅。

鲜美椒香青椒兔是一道色香味俱佳的美味佳肴，其口感绝佳，令人回味无穷。通过本文提供的详细步骤和小贴士，您可以在家中轻松制作出这道美味的川菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来满满的赞美和赞叹。快来动手试试吧！

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美食记-鲜美椒香青椒兔 口感绝佳

美食记-鲜美椒香青椒兔口感绝佳