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美食记-豆面汤圆 口感软糯

美食记-豆面汤圆 口感软糯 厦门城纪
2024-05-13
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豆面汤圆是一道传统的中式甜点， 口感软糯，香甜可口。无论是冬天的寒夜，还是夏天的炎热，一碗热腾腾的豆面汤圆都能让人感受到温暖和幸福。
材料准备：糯米粉：200克、红豆馅：适量、冰糖：适量、温水：适量、花生碎：适量。
准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面团。将面团揉成圆球状，盖上湿布静置10分钟，让面团充分吸收水分。将面团擀成薄片，用一个圆形的模具将面片切割成小圆片。将红豆馅包入小圆片中，用手捏紧封口，搓成圆形的汤圆。将做好的汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆浮起后再煮1-2分钟即可捞出。在另一个锅中加入适量的水和冰糖，煮至冰糖完全溶解。将煮熟的汤圆放入冰糖水中，煮1-2分钟，让汤圆充分吸收冰糖的香甜味道。可以根据个人喜好，撒上一些花生碎作为装饰。
豆面汤圆是一道美味可口的传统甜点，制作起来也非常简单。无论是家庭聚会还是节日庆祝，都可以准备一些豆面汤圆来招待亲朋好友。

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