美食记-红薯白糖黑芝麻馅糯米饼 香甜可口
厦门城纪
红薯白糖黑芝麻馅糯米饼是一道美味又营养的传统糕点，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。
首先，我们需要准备以下材料：500克糯米粉、200克红薯泥、100克白糖、50克黑芝麻、适量清水
其次将红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的红薯块放入容器中，用勺子或者压碎器将其压成泥状。在红薯泥中加入适量的白糖，搅拌均匀。根据个人口味可以适量增减糖的用量。
接着将黑芝麻放入平底锅中，用小火炒熟。将黑芝麻放入研磨机中，打成细粉。
再将糯米粉放入大碗中，逐渐加入适量的清水，搅拌成面团状。将面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成薄片。利用糯米饼模具，将擀好的面片切成圆形。
将黑芝麻馅料和红薯馅料分别放在糯米饼皮上。将糯米饼皮对折，用手指捏紧边缘，确保馅料不会溢出。平底锅加热，刷上一层薄薄的油。将包好馅的糯米饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
制作红薯白糖黑芝麻馅糯米饼虽然需要一定的时间和耐心，但是这道美食的独特口感和丰富营养是值得我们去尝试的。
