智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为酿造著名的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一，大规模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师和葡萄酒创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多大牌酒商的青睐，如著名的罗斯柴尔德家族，罗伯特蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界名牌，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。
智利的酿酒者一直认为这些都是上天对于他们的恩赐，如果你见识过智利的葡园风光，你一定会对产自如此“纯净”地域的智利葡萄酒有某种特殊的好感，智利——当之无愧的“酿酒师的天堂”。
中央山谷（Central Valley）
迷人的雪、广阔的海洋、优美的诗歌、醉人的波西米亚以及世界级的葡萄酒，这些赋予了智利中部地区无穷的魅力，大概没人能经得起这种诱惑。 中央山谷位于智利首府圣地亚哥的南部，是智利最重要的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒90%来自这个地区。重要的产地如麦坡谷(Maipo valley)，气候温暖，主要生产红酒，是智利最古老的葡萄种植区。区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。中央山谷为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。中央山谷可细分为8个产区，分别是：阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）、凯萨布兰卡山谷（CASABLANCA VELLEY）、圣安东尼奥谷（SAN ANTONIO VALLEY）、麦坡谷（MAIPO VALLEY）、拉佩尔山谷-加查普山谷（CACHAPOAL VALLEY）、拉佩尔山谷-科尔查瓜山谷（Colchagua Valley)、库里科山谷（CURICO VALLEY）、莫莱山谷（MAULE VALLEY）。
在阿空加瓜谷产区的白银庄家族凭借其对土壤环境的重视以及对细节的关注见证了白银庄一步步成为智利赢奖最多名誉最高的酒庄。
一个世纪以前，白银庄家族的第一代酿酒师从法国带来了许多葡萄品种，成为了空加瓜谷最先的葡萄种植开拓者，如今此产区酿造着智利最好的葡萄酒。实际上现在这里的酒庄还有90多年的老葡萄藤。过去的一百年间，酒庄曾被兄弟划分成不同的小酒庄。1998年，所有的兄弟又集合起来，融合成了现在这个智利最有声望之一的酒庄，100%纯粹家族经营，100%源自智利本土。
空加瓜谷浸泡在智利的传统中。它的自然条件成就了它绝佳的白银酒庄生产葡萄酒的位置。很多优秀的智利葡萄酒庄都来自这里。圣地亚哥往南一小时零四十五分钟的距离，这个山谷为“原产地命名”之地，也是最先向参观者揭开葡萄酒之路的地方。今天，这里也许是智利名贵酒最集中的地区，当然也是毫无疑问最近几年装饰最多的地区。白银庄作为最先的开拓者，非常重视天时地利人和的概念。他们对自己的最经典葡萄园采取不同的种植方法，每一寸土地都分别对待，以充分展现每块土地的独特个性。
在这里介绍几款白银庄的葡萄酒
白银庄珍藏卡曼纳
葡萄酒种类:干红
产地:智利(Chile)/中央山谷(Central Valley)
葡萄品种:100%卡曼纳(Carmenere)
酒精度:13.5%
规格:750ml
香味:黑醋栗 巧克力 焦糖
色泽:宝石红色
搭配菜肴:和肉类食物搭配
建议醒酒时间:45分钟最佳品尝温度:16-18℃
酒品介绍:带着浓郁的黑醋栗，巧克力，焦糖香气，口感饱满有力。
获奖情况:2005年份International Wine challenge铜奖；国际葡萄酒及烈酒竞赛：铜奖。
白银庄精选赤霞珠
葡萄酒种类:干红
产地:智利(Chile)/中央山谷(Central Valley)
葡萄品种:100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
酒精度:14.0%
规格:750ml
香味:黑莓 巧克力
色泽:宝石红色
获奖情况:《葡萄酒观察家》杂志最具性价比奖。 IWC 87分
评分情况:IWC 87分
搭配菜肴:野味、猪肉、禽肉、牛羊肉以及口味清淡的奶酪
建议醒酒时间:45分钟
最佳品尝温度:16-18℃
酒品介绍:在橡木桶中陈酿6个月，果香扑鼻，带着黑莓，巧克力的香气，口感柔和讨人喜爱。
《葡萄酒观察家》杂志最具性价比奖。IWC 87分
