起初教会在公墓栽种葡萄藤的目的是为了节省开支。当时奥克兰教区（Oakland Diocese）只是想美化一下旧金山东部的一些天主教墓地，可是铺草的成本太高，所以他们想到了栽种葡萄藤来做装饰。一英亩草地的成本是50000美元，而葡萄园的成本是每英亩20000美元甚至更少。因此这个也得到了奥克兰主教的同意。
为什么不呢？这可是在加州，人们都喜欢葡萄藤。墓地的执行主任Seelig说，大不了葡萄品质不好，我们就用来做坛装葡萄酒。最主要的是，这些葡萄藤看起来很美，让来墓地探望的人们感到非常愉悦，这一点就足够了。
小编想说：这也太重口味了！
加州地区种植的葡萄品种非常多。Seelig雇佣了一名葡萄园主管，这名主管建议教会在靠海的海沃德圣墓大教堂（Holy Sepulchre）种植霞多丽、黑皮诺和普里米蒂沃（Primitivo），在有风的圣约瑟夫大教堂种植桑娇维塞和美乐，以及在更加温暖的圣十字教堂（Holy Cross）种植赤霞珠和仙粉黛。虽然美乐并不是很理想，但是其他葡萄品种都表现不错。
曾经
09年，他们生产了第一批葡萄酒，但是为了做得更好，他们请来了 Rock Wall葡萄酒公司的酿酒师Shauna Rosenblum为他们酿造圣餐葡萄酒。他们将所有收获的葡萄放在一起发酵，酿造圣餐桃红葡萄酒。但是后来发现霞多丽和赤霞珠的品质都非常棒，可以分开来单独进行酿造。酿酒师Rosenblum说服了教会来酿造珍藏葡萄酒，叫做“主教葡萄园”（Bishop's Vineyard）。
考虑到这款葡萄酒是出自唯一一个墓地葡萄园，而且也是唯一一款海沃德地区出产的葡萄酒（海沃德几乎都是住房用地），这款葡萄酒在网上的售价惊人地合理。
海沃德地区的气候和索诺玛的卡内罗斯（ Carneros）很像，白天暖和，夜晚凉爽。而且在这里葡萄藤可以深扎到地下，由于靠海比较近，还能吸收一部分海水中的盐分。
那些有亲人埋葬在这些墓地的人们，对这里的葡萄酒尤为感兴趣，这可能就是所谓的某种情感维系吧。正如Seelig所说，也许这种墓地葡萄园将很快风靡全国。
想着这株葡萄藤由我的亲人的“心血”，小编实在难以下口……墓地里出的葡萄酒，你想试试吗？
轩晖——您身边的葡萄酒专家
