

看了《亲爱的翻译官》的朋友们是不是被这部剧的槽点给雷到了?看过原著党的同学是不是被剧里“只有人名跟原著一样”的面目全非的神改编给震惊了?
这些都不重要,毕竟黄轩还是颜值担当,光是看着霸道傲娇的人魔程主任舔了屏也是够了!
本来,酒迷还想等到剧大结局时,再来跟大家聊一下剧中有关葡萄酒的小细节槽点。But,但酒迷探完第五集后,实在忍无可忍。单是一个侍酒画面就出现一系列错误的侍酒细节,这让酒迷和酒迷的朋友都看不下去了。
#亲爱的翻译官热播吐槽模式#

一般而言,当客人点白葡萄酒时,侍酒师应当将白葡萄酒放置冰桶中冰镇,保持白葡萄酒的适饮温度,再送至客人面前,而不是如乔菲同学这样,“清汤寡面”地将白葡萄酒放在托盘上,就送至客人面前。

在开启葡萄酒前,侍酒师会将葡萄酒瓶放置在口布上,左手握住瓶身下方,右手握住瓶颈,将卷标朝上,保证客人能清楚地阅读酒标。而不是如乔菲这样,将葡萄酒的背面对着客人,就开始介绍这一款葡萄酒。
正确的酒标展示如下▼


我们再看一眼这一“附赠的贵腐葡萄”
还真的绿啊▼

贵腐葡萄长这样的吗?
被霉菌侵蚀过的葡萄不是应该黑乎乎的吗?


一般而言,对于侍酒师来说,开瓶醒酒是其在客人面前展示侍酒师专业性较为重要的工作之一。不同类型的葡萄酒,开瓶位置都不同。白葡萄酒要在冰桶内进行开酒,红酒可在客人的餐桌上或餐厅推车上进行。而贵腐葡萄酒作为白葡萄酒的一种,按理说,应该放在冰桶里开瓶,而非在桌面上开瓶。


看到了没,乔菲在开瓶时,划开的是锡帽最上一层。不是说,这样的方式不对,只是这样开瓶后,在倒酒时,酒液有可能沾到瓶封切口,影响酒的口感与味道。而最保险的做法是,用海马开瓶器上附带的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,就可以把锡帽撕开了。 瓶塞拔除后要用清洁的口布小心地擦拭瓶口,尽量避免木屑掉入瓶内。
保险的划开锡帽方式如下▼



开瓶最后一刻,要缓慢拔出瓶塞▼




一般来说,侍酒师的左手边都会挂着一条白毛巾,以用来擦干净瓶口。再者,倒完酒后,白葡萄酒一般会放回冰桶以保持其适饮温度。
标准的侍酒师倒酒姿势如下▼


贵腐葡萄酒是白葡萄酒的一种,一般用白葡萄酒杯,而不用如勃艮第杯如此胖大杯身的酒杯。
这样的白葡萄酒杯才差不多~▼

最后,酒迷想说
其实,比起挑漏洞费心思吐槽,酒迷更希望有一天我们是挑彩蛋,挑细节,然后发现后可以啧啧称赞;最怕的就是,铁打的男女主人设,流水的职业背景……希望国产剧不要总是往糊的方向走

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