2006年6月，国务院办公厅正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录，武夷岩茶（大红袍）制作技艺名列其中，更成为非遗手工技艺中唯一的制茶工艺。
今天我们的“非遗”故事带你走进武夷山岩茶村——天心村，去认识一位家里世代做茶的茶农传承人。在他的手上，传统技艺正在传承和发展，并重新焕发青春。
吴煊海，武夷岩茶村茶农世家第四代传承人，从13岁时开始跟父亲吴森定学做茶。
武夷山茶农在漫长的岩茶制作历史中，总结创造出独特的制作工艺，一直传承完善至今。其传统工序——做青—炒青—烘焙—归堆等，变化因素众多，掌控也很复杂。即使完成了全部流程，有时茶叶会返青，就需要复焙，而焙火正是吴煊海师傅的拿手好戏。
吴煊海：温度控制在80度左右，不能高，不能超过40分钟去翻一道，我们岩茶要焙到12个小时，一泡茶就要翻到二十几道，才会成功一道大红袍。
要掌握武夷岩茶技巧，并不容易。手工制作对于茶青叶的品种、所在山场、天气等变化情况，都更能针对性地采取措施。每道工序对茶的品质都有重要的影响，更需要老师傅常年的手工经验。手工，成为了武夷岩茶的珍贵所在。
如今吴煊海带出了不少徒弟，其中不少也成为了非遗传承人。
● 2002年，武夷岩茶被确认为国家地理标志保护产品
● 2006年，大红袍制作技艺成为国家非物质文化遗产
● 2011年，“大红袍”代表中国乌龙茶向联合国申报世界非物质文化遗产
代代相传的武夷茶艺，正在走南闯北，飘扬过海，不断弘扬光大。点击视频，观看《致敬匠心之非遗故事3——吴煊海：让武夷茶艺代代相传》↓
