我们都知道茶叶的口感，取决于很多因素。茶谁都会泡，但要把一泡茶的汤色、香气、滋味、韵味发挥得淋漓尽致，绝非易事。
泡好岩茶离不开四大要素：佳茗、美器、活水、妙人。
今天在视频里推荐的是芝己茶·牛牛3600。这款茶原料精选自牛栏坑，实打实的正岩山场！每一泡牛牛的品质与生俱来！传承古法焙制，每一道工序都严苛甄选，以确保成茶品质。选用芝己原产的盖碗茶器，配上富含矿物质的山泉。有了这些，最不能少的是我们的茶艺师，为茶友们奉上一场佳茗盛宴。
01
佳茗
good tea
茶叶好坏，直接影响到这泡茶的品质高低。
近些年来，武夷岩茶在市场上受到众多茶友的喜爱，而岩茶丰富的品种、复杂的制作工艺，更是顶级岩茶的数量倍增，想要从茶叶市场中找寻到几泡还算过得去的好茶，想必不是什么难事。
02
美器
tea utensils
每种茶都有不同的茶器选择，之所以称之为美器，大抵是因为合适的茶器能让佳茗美不胜收。没有最好的茶器，只有最合适的美器。
白瓷盖碗由于传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为很多人泡饮岩茶的首选茶器，这是市场的选择，也是合适武夷岩茶特性的美器。
盖碗泡茶最大的好处是不加掩饰，茶汤和香气就自然流露出来了，茶的品质一览无余。此外，盖碗还能去仔细观察叶底的变化，不但饱了口福，眼福也少不了。最重要的是，盖碗开口随心，即使客人较多，也能照顾到每个人。
03
活水
Running water
陆羽的《茶经》中说，“水为茶之母，名茶还需好水泡”。可见好水对茶的重要性。几乎所有的茶，都希望遇上活水。
没有好水，就泡不出好茶。选用不同的水，会使岩茶的香气和味道出现差异，品质上有所降低。众多活水中，山泉为上，矿泉为中，自来水为下。
04
妙人
Sensible person
佳茗，美器，活水都有了，那么一个妙人也是至关重要的。泡茶的人，不一定要有多专业，但是一定要去认真了解一泡茶的特性，并选取适合的冲泡方法，如此一来，方能“妙不可岩”，自然也就是一个妙人了。
泡茶中两个方面需要格外重视，一是投茶量，二是浸泡时间。
现在的岩茶大多是泡袋，质量都控制在8g左右，当然投茶量大多少和个人的口感浓淡也有很大关系，并不是铁板钉钉的事情。由于岩茶条索较为粗壮，因此投茶量一般不少于盖碗容量的2/3。
茶叶的浸泡时间也有讲究，武夷岩茶头三泡的浸泡时间不要超过1分钟，控制在30秒内为宜。很多茶友说自己没办法做到，不过这是熟能生巧的事情，为了喝上一杯好茶，有时候不付出点代价是不行的。之后每冲一泡，浸泡时间相应增加10~30秒，这只是理论上的时间，实际的操作还是要根据口感来决定。
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