立春之后，万物复兴。茶树也在这时争分夺秒冒出新芽
绿茶，白茶，黄茶，红茶，普洱茶。
各个茶类中都有各样茶叶开始制作。
唯独我们武夷岩茶不慌不忙，蓄势待发。
“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”
因为武夷岩茶独特的工艺，我们需要更加成熟的茶叶来制作。
采摘过嫩，成茶香气偏低，味较苦涩，
采摘太老则味淡香粗，成茶正品率低。
武夷岩茶和其它茶不同的采摘标准。
岩茶一般以一芽三叶摘为标准，讲究采摘中开面，就是顶上的芽叶张开，相当于第二张叶子的二分之一，采中开面的茶，茶的内质最好，制出的茶味道最足，香醇浓厚。
即使这样，在我们静候春茶时，我们也没有懈怠自己的脚步。
我们需要将厂房清理整顿，制茶工具，洗涤晒干。
为了打下“头春”这一仗而努力
和大家一起，等待武夷山人民的丰收。
青狮岩
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