大寒山下叶未生，
小寒山中叶初卷。
中
国
节
气
小寒不如大寒寒
大寒之后天渐暖
过了大寒，又是一年
大寒是一年的最后一个节气
也是一年中最冷的一天
老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。
那么今天，小编就带大家一起来品鉴一下老枞水仙这款武夷岩茶的当家品种
1
茶干
首先看到的是老枞水仙的茶干，它的茶干比较粗壮，条索比较厚实，匀称，颜色为褐中带点深棕色，茶干香为甜和香，并带一点传统炭火香。
2
首泡茶
首泡茶叶底枞味明显，带有传统足火香气，颜色为黝黑，壮结粗大
茶汤汤色红润，黄亮，滋味柔顺，带有老枞的青苔味。
3
三泡茶
叶底渐舒展，炭火味显现，木质粽叶香凸显
汤色金黄透亮，口感馥郁，后调枞味犹为突出，回甘清甜
4
五泡茶
叶底舒展，肥厚，岩骨味显，略带有草本香
汤色金黄透亮，茶气十足，甘甜度高，老枞味足
5
八泡茶
叶底完全舒展，红褐相间，木本香足，香甜感强烈
汤色通透明亮，清澈，木本味显，甜度适中，挂杯香高韵足
6
十泡茶
叶底可见绿叶红镶边，老枞叶面粗壮，肥厚，杯底挂香
汤色亮黄清澈，枞味犹在，木质味显，甜度适中
7
体会枞味
老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久
武夷山景区天心村由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异
闲暇时光，坐下品尝一杯老枞水仙，感受老枞自然的苔藓味与木质味，细思考武夷岩茶的岩韵之妙，我想，这大概就是这个冬天最幸福的事了
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