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花名 | 铁罗汉,名丛中最老的茶

花名 | 铁罗汉,名丛中最老的茶 青狮岩
2019-03-22
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导读:也是最佛系的岩茶

铁罗汉之名,源自五百罗汉赴王母宴酒醉,罗汉折铁罗汉栽活」的神话传说。

一如其名,以刚烈浓郁的品性立足乌龙茶江湖数百年。

作为武夷传统四大名丛之一,铁罗汉盛产期在四月中旬相传宋代已有铁罗汉名,为最早的武夷名丛。

由于铁罗汉树长在岩石间,使得它的成分及滋味特别,从元明以来为历代皇室贡品。

其单丛加工,成为品质特优的名丛各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成

成品铁罗汉香气浓郁,滋味醇厚,有明显岩韵特征,饮后齿颊留香,经久不退。

铁罗汉听起来是一副铮铮铁骨的硬汉形象,喝起来却感觉与它外表不符。

从茶干来看,不负铁血硬汉形象,铁罗汉外形粗大,条索紧结,色泽乌褐

闻之有烘焙过的焦糖味,带有一点点的火气,较舒适。

环壁注水,所有茶叶充分被沸水所浸润。首泡茶汤橙黄透亮,放置片刻,冷香幽幽,略带一股中药香。

图为首泡茶汤

第三泡茶汤橙黄油亮,啜一口茶汤滋味和香气尽得

在舌面上细细感受,花香落水,烘焙到位。茶香走到鼻腔,花粉香气更加真切聚而不散。

第五泡茶汤逐渐变得明亮清澈,呈金黄色。药香氤氲,在唇舌间撩起一波荡气回肠,留香齿颊。

图为第五泡茶汤

虽名为罗汉,但是滋味却充满诗情画意。水中是药香更分明,铁罗汉的品种香。

坐杯三十秒,第八泡汤色金黄通透,茶本味足,略带一丝清凉感。

第十泡喝得最为自在。滋味减淡,只留下岩茶的余韵。口感柔顺,兰花香幽幽散于口中。

图为第十泡茶汤

坐杯一分钟,观其叶底。

红绿相间,完全舒展,有幽兰花香。

喝铁罗汉,循序渐进才能渐入佳境。

铁罗汉的茶汤看起来颜色是美的,喝起来却能够感受到茶汤当中的力道。

平静绵柔汤水下的暗潮涌动,这,才是铁罗汉的真功夫。

铁罗汉品鉴装,净含量48g,一盒六袋。

带回家,啜茶中百味。

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