岩茶小知识·焙火与口感

武夷岩茶焙火程度对应口感

岩茶焙火程度对茶叶口感的影响，仅对单号茶叶纵向对比。一种茶叶在轻，中。足火对比。

武夷岩茶的焙火程度的高低对茶叶香气及茶水醇度及岩韵表现具体如下：

1、 轻火岩茶：香气高以花香为上，以茶水中类盖香为上，岩韵表现较弱，初品岩茶者宜选。

2、中火岩茶：香气幽以花香为显，茶水较醇久厚，岩韵表现适中。初品及茶客较喜之。

3、高火（足火）岩茶：开泡火香冲。茶质香气含蓄以果香为上，茶水醇厚，岩韵表现强。对岩茶有一定喜好者最爱。

PS:以煺火完全之岩茶对比。