茶学常识 | 喝了这么多年大红袍，喝错了- 大数跨境

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茶学常识 | 喝了这么多年大红袍，喝错了

香遇茶缘

2016-07-31

导读：对武夷岩茶不了解的人，把所有的武夷岩茶都称为大红袍，其实大红袍至少有六种不同的概念

先看看首批国家级大红袍制作技艺传承人--刘国英老师讲武夷岩茶的制作真相，回归传统

大师讲茶

何为大红袍

“大红袍至少有六种不同的概念，分别是大红袍品种（茶树品种）、武夷山大红袍（品牌）、母树大红袍、商品大红袍、纯种大红袍、国标大红袍。”刘国英立刻为茶友们厘清了大红袍的概念。

大红袍品种是指茶树品种，现在是指经过福建省农业厅审定的，来源于武夷山九龙窠母树大红袍中的无性繁殖的单一树种为大红袍茶树品种

武夷山大红袍是指品牌，现为证明商标和中国驰名商标，是经商标拥有人授权方可使用、产品符合相应的有关标准的茶叶品牌

商品大红袍，也是我们通常所指的大红袍茶叶，是按武夷岩茶国家标准（GB/T 18745-2006）生产的，符合国标大红袍品质标准的武夷岩茶

母树大红袍，特指武夷山九龙窠六棵大红袍母树上采制的茶叶，六棵母树实为武夷采茶实生苗，有四个品系（另两株为后期补植），分两三批采制后再精制拼配匀堆而成

纯种大红袍指用大红袍茶树品种采制而成的武夷岩茶

国标大红袍，则是按武夷岩茶国家标准制定的大红袍实物标准样，用于规范和检验商品大红袍的品质标准。

大红袍的等级

国家标准中大红袍的质量等级分为特级、一级、二级共三个等级，没有三级大红袍。大红袍有分纯种的无性繁殖大红袍和拼配的商品大红袍。

刘国英指出，现在市场上的商品大红袍，也有两种概念：一是指按武夷岩茶国标生产的大红袍商品茶，它们多以水仙、肉桂等名丛、品种拼配而成；另一概念是通指武夷岩茶，特别是在武夷岩茶消费新区，对武夷岩茶不了解的人，把所有的武夷岩茶都称为大红袍。

喝喜欢的茶就好

对于大多数喝茶人来说，是喝不到真正“牛肉”“马肉”的，切莫不要迷信岩茶的山场，当然为了喝一口喜欢的茶，也没必要把自己整成“茶专家”，对于卖茶者来说，也不要神化山场，能够告诉茶的真相最好，是哪里产的茶，就说是哪里的，不要拿外山的非要贴上“牛肉”“马肉”的标签
喝茶人希望物有所值
而不是1万元买一个原本500元的A货LV包
还非要告诉他这是海淘代购的……