科学饮茶之法

    喝茶，既出于物质需要和生理需要，又出于对精神和艺术的追求。同时，茶类不同，喝法不同，人们从中汲取的内涵也不同。科学的饮茶，既要顺应四季时辰，更要依据个人体质，选择合适的茶，才能做到科学的养生保健。

    科学的饮茶之道首先是四季有别，不同季节喝不同的茶，这样对身体更有益。

    春天冰雪消融，风和日丽，万物复苏，此时饮用浓香馥郁的茉莉花茶为好，可以驱散冬天积聚在体内的寒邪，促使人体阳气生发，精气神为之一振。

    夏天气候炎热，酷暑逼人，人体津液大量损耗，此时以饮用性味苦寒的绿茶为好，清汤绿叶给人体以清凉之感，可以消暑解热，而且绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较高，有刺激口腔黏膜促进消化腺分泌的作用，利于口腔生津。

    秋天天气凉爽，气候干燥余热未消，人体津液没有完全恢复平衡，此时以饮用乌龙茶(青茶)为好，乌龙茶茶性介于红绿茶之间，不寒不热，既能清除余热又能恢复津液。在秋季也可红、绿茶混饮，充分发挥两种茶的功效。

    冬季北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损，可以选用味甘性温的红茶和黑茶为好，如红茶红汤给人以温暖的感觉，以温育人体的阳气。另外，红茶可加奶加糖，有暖胃生热的功效，同时红茶有助消化去油腻之功，有利于冬季进补去肥腻。

    一般情况下，春夏两季，可以喝一点绿茶和乌龙茶，能起到清热解暑的作用。秋冬季则适合喝一点红茶或者黑茶，这两种茶是温热性质的，可以起到驱寒的作用。

    最后记住一句茶圈顺口溜：春饮花，夏喝绿，秋青冬饮红，一年四季喝乌龙。

    喝茶也不能一成不变，每天不同时间段最好喝不同的茶。

    对于普通大众来说，上午喝茶，可提神醒脑。午后喝茶，可解困提神、提高工作效率。晚上一般不要选绿茶，因为绿茶提神，会影响睡眠;可选红茶或黑茶，不但不会影响睡眠，还可帮助入睡。

    清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心。上午喝一杯茉莉花茶，芳香怡人，可提高工作效率。午后喝一杯红茶，或添加纯正牛奶做成好喝的奶茶，或泡一壶铁观音功夫茶，外加一些点心和果品，可解困提神，补充营养，提高下午的工作效率。

    喝茶因人而异，根据体质喝茶，是最合理的。

    人体有寒热之分，茶亦有寒热之别。寒体喝寒茶，就是雪上加霜，热体喝热茶，就是火上浇油。

    一般而言，绿茶和黄茶、白茶由于发酵程度较低，属于凉性的茶;青茶属于中性茶;而红茶、黑茶属于温性茶。

    通常来说，燥热体质者，应喝凉性茶，例如，有抽烟喝酒习惯，体型较胖，容易上火者，应喝凉性茶。而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或者体质较弱者，应喝中性茶或者温性茶。容易上火多喝绿茶或者铁观音，老拉肚子多喝红茶、乌龙和黑茶。