这些营养又补眼的食物，你吃过多少？

西红杮中含有胡萝卜素、核黄素及各种维生素，矿物质的含量同样也很丰富，对眼睛的益处很大。西红杮最好熟食，生吃营养成分吸收不完全。也不要与青瓜同食，以免影响营养吸收。

枸杞是中药四宝之一，《本草纲目》、《神农本草经》中均有记载。枸杞具有养肝明目安神的作用，这是因为枸杞中所含的胡萝卜素高，能在人体中转化为维生素A。

猪肝具有补血功，同时猪肝饱含铁、锌、核黄素等成分，对补肝明目有很大的作用。《千金·食治》中记载“主明目”，多吃猪肝可防止眼睛干涩、疲劳。

菠菜中所含的钙、钾、镁等矿物质对预防近视具有很大的作用，其中所含的维生素B族和胡萝卜素都能对眼睛起到很好的保护作用。人体中的维生素B2充足，红血丝便很少出现在眼睛里。

玉米富含蛋白质、维生素、微量元素等。一般按颜色可分黄玉米、白玉米、黑玉米、杂玉米、糯玉米等几种，其中黄玉米含有大量的叶黄素和玉米黄素，对人的眼睛特别有益。

猕猴桃所含的维生素C量较大。维生素C含量足够多的人不易得白内障。猕猴桃中同样含有胡萝卜和其他多种维生素，对眼睛都非常有益。

海带所含营养除碘外，还有其他微量元素、胡萝卜素、核黄素等，能对眼睛起到保护作用。干海带表面有一层“白霜”，就是海带中含有的甘露醇，其作用更不可忽视。甘露醇用于治疗青光眼有良好的功效，是因为甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力。

补充维生素A，首选胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族，具有补肝明目、清热解毒之功效，高含量的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对防治夜盲症起到很好的作用。

鸡蛋中最有营养的部分是蛋黄，含有丰富的维生素A、B、D、E、K、叶黄素、玉米黄素，叶黄素、玉米黄素具有很强的抗氧化作用，能起到保护眼睛免受紫外线伤害、减缓眼睛老化、预防眼疾的作用。