吃了20几年的泡面，竟然不知道它为什么是弯的？

咱们现在吃的方便面，是日籍台湾人安藤百福在 1958 年于大阪发明的。安藤百福研制出的第一款方便面是“鸡味泡面”，一经推出就变成了热销品，之后安藤百福改变商号，建立起日清食品公司，直到现在，日清仍然是日本泡面里的国民品牌。

来自“有趣的制造”微信公众号给出的解释：一种比较可靠的说法是增加面条和空气的接触面积，不管是之后冷却、油炸还是煮面的环节都能有效缩短时间；还有一种不太可靠的说法是：弯曲的面才好夹啊。。。

非油炸方便面采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成：把方便面放进密闭容器里，加热加压后突然减压，面里的水分就汽化了，之后再用热风干燥。这种干燥的难点是：干燥成本较高，生产所花费时间较长，工艺管控较难。