岁月留香，传世董香 | 老白董鉴真活动圆满落幕

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在中国，酒是文化、礼仪、历史、风俗，在人们日常生活中，酒是社交，同时也是气氛的催化剂，无酒不成席，可以说酒文化贯穿了整个中国历史，渗透着中国人的精神。而作为从酒文化中衍生出来的老酒文化，同样有其魅力所在。

我国自古就有“酒是陈年好”“百年陈酒十里香”之说，意思是说经过多年存放的酒，老熟、香味浓郁、甜味甘醇。寻老董酒、藏老董酒、喝老董酒……成为越来越多人的品位爱好，董酒因着本身特殊的魅力，让很多的老酒友流年忘返。董酒本着“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”的企业文化核心价值观，由贵州董酒股份有限公司主办的“岁月留香，传世董香——老白董鉴真活动”近日在遵义董酒厂圆满落幕！

4月15日，遵义董酒厂迎来了来自全国各地的十多位老酒圈专家，他们中既有专业白酒评委、国家一级品酒师、国家二级品酒师，也有各白酒收藏协会会长、会员，同时他们也是老酒的忠实拥趸，收藏经验丰富，对老董酒有着自己独到的见解。此行，他们受邀共同参加老白董鉴真活动，分享他们的老酒收藏经验，交流对于董酒收藏的心得……

4月15日上午，在董酒服务中心讲解员的带领下，老酒圈专家们先后参观了董酒展示厅、工艺展厅、健康宣传栏、董苑，并深入董酒厂的生产一线，观摩了大窖房、酒库等地，对整个董酒的历史文化、独特的酿造工艺进行了深度的了解。

任何一种工艺进步的背后，除了极致的热爱，必然还蕴含着精益求精的工匠精神。从一粒粮食到一滴董酒，每一滴董酒都用了五年的时间。在这1800多个漫长日夜里，它们需要与130多味本草相生相融，需要经历1258道工序和节点的淬炼，方才形成了甜爽甘冽、酒香萦鼻的属于董酒的独特味道。正是这坚守百年的匠心和引百草入曲的智慧，让董酒独树一帜。

4月15日下午，“岁月留香，传世董香，老董酒回家鉴真活动”正式拉开帷幕。

△贵州董酒股份有限公司王莉萍女士赠予刘钢先生董酒壹号库

活动一开始，一场老董酒捐赠仪式率先将整个活动推向了高潮。老酒圈专家代表刘钢老师将其收藏多年的瓷瓶娄山春老酒赠予贵州董酒股份有限公司，董酒公司领导受礼并回礼了壹号库封坛酒。这瓶娄山春有着十分重要且特别的意义。

娄山春牌娄山春酒是贵州省遵义董酒厂的产品。1986年被评为第四届贵州省名酒，同时荣获了贵州省名酒银樽奖。该酒酒度54度，系兼香型白酒。关于此酒，有诗赞誉：“娄山春酒喜迎春，杯杯下肚美人心；无须佳肴也痛饮，饮后开怀铭记心。”

捐赠仪式完毕，老白董鉴真活动正式开始。现场，由三名白酒国家评委，以及近二十名国家一级品酒师、贵州省白酒评委、国家二级品酒师、国家三级品酒师构成的董酒技术部门共同组成的鉴定专家组，鉴定了500ml、250ml、150ml八十年代老白董总计325瓶，发现一瓶为假酒，其余均为真品，假酒和少量几瓶因储存条件不好而变质的酒被现场销毁。

一瓶老董酒就是时间的化身，本次参与鉴评的老白董，瓶储时间均在二三十年以上，是一场跨越二三十年的相聚，是一生只做一件事的董酒人，靠着他们的工匠精神和独特工艺使得董酒的精华得以传承，每一瓶都是跨时代的时间之酿。

每一瓶老董酒都凝结着岁月的味道和独特的记忆，在活动现场，多位老酒圈收藏家分享了与老董酒的不解情缘。

△现场鉴真的老白董

“时光刻度，老酒新喝”，老白董鉴真活动结束之后，经老酒圈专家及董酒技术部门鉴真的老白董，这些时光佳酿和岁月陈香将作为“时光刻度董酒”的勾调酒。

从人有了时间的概念，到用刻度来度量时间，这是一个漫长的故事。而从计划“时光刻度”概念到时光刻度董酒的成型，也成为了这个“时间”段里，一个值得纪念的小故事。每一个时间刻度背后是不断向前的缩影，也是无数蜕变的见证。

△老酒鉴定专家与董酒技术团队共同鉴真老白董

“存新酒，喝老酒”正成为酒类消费新时尚。此次老白董回家鉴真活动，也是致力于与老酒圈的专家及各方爱酒人士携手，共同讲好老董酒故事，让老董酒的品质魅力、时间价值进一步得到认可、彰显，让更多的人懂老董酒、爱老董酒、惜老董酒。

董酒香百年，匠心酿古今。从制曲到酿酒再到勾调……每一个环节，都蕴藏着董酒人精益求精、追求卓越、严谨细致的工匠精神，一代代董酒匠人，传承着古老的酿酒技艺，秉持着不变的匠心，铸就着董酒的质量丰碑。