2018年6月9日，在南平市政府主办的南平市非遗项目展示暨第五批市级非遗传承人授牌仪式中，福矛酒业集团董事长蒋国兴被授予“建瓯市酱香型福矛窖酒酿造技艺”传承人的铜匾。
福矛窖酒是福矛集团的核心产品，是福建省名酒。1983年，时任负责茅型酱香白酒技术易地生产的遵义轻工科研所所长郑致平先生在建瓯县组织的“建瓯籍旅外工作的高级知识分子支乡”活动中，在老同学时任建瓯县政协副主席李华曾的引见下，帮助家乡建瓯酒厂研发茅型酱香白酒。经过严谨的气候、水文、环境等监测调研，建瓯环境与原产地基本相似，适宜酱香型白酒技术的移植条件。郑老身体力行，亲自担任酒厂顾问，往返奔波于福建贵州两地，直接指导酒厂的制曲、育菌、酿造等工作，同时进行技术人才培训和生产线改造，选派技术骨干至轻科所实验厂学习培训，成功研制出了第一批酱香型的白酒。
1985年，建瓯酒厂生产的“福矛”与遵义轻工科研所生产的“遵酕”酒送检，经福建省中心检验所鉴定：送检的两款酱香型白酒指标基本一致。当时建阳地区科委主持，组织全国权威专家对“福矛”酒进行技术鉴定，其中有贵州遵义轻科所副所长王鼎寿，评酒员王远芳，徐昆祥，下属试验厂副厂长国家级品酒师张常静，酒类专家贾翘彦等。经过专家组鉴定，一致确认福矛酒的移植技术是成功的。随后，福矛窖酒面市，获得了“贵茅福矛同出一茅，风味气味别具一味”的赞誉。
时移世易，在市场经济新格局下，福建省建瓯酒厂改制为福建福矛酒业集团。董事长蒋国兴身体力行，着力传承和培育福矛窖酒酿造技艺，使其事业不断发扬光大，让传承技艺酿造的福矛窖酒有了“国家名片”，成为金砖国家领导人（厦门）会晤用酒。福矛集团在福矛窖酒酿造技艺传承人蒋国兴引领下，不忘初心，再创辉煌。
