25日下午三时，在一片奏乐鸣鼓声中，2020年首届福矛酿酒文化节祭酒礼正式开始。在礼官的引领下，福矛酒业集团副总裁蒋晨熙恭读由原《建瓯县志》副主编李挻桢老先生专为福矛酿酒文化节创作的《祭酒文》。
九九重阳，登高祭典。三献酒祖，祈福兴旺。千年酒城，福矛飘香。巍巍华夏、盛世昌荣!接着，由福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴，副总裁蒋晨熙，及福矛酒业集团酿酒人组成主祭人员登台向酒祖仪狄三献礼!首献《祭酒文》、福矛窖酒，祈福酒业兴盛、国泰民安;亚献高粱、小麦，祈福风调雨顺、粮田丰茂;终献武夷甘泉，祈福盈泽丰润、生生不息。在庄严的仪式中，把观众带回到福矛的前世今生，感受千年酒城的生生不息。
尊师重道，缅怀先贤!随后，主祭人员在福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴的带领下向“福矛之父”郑致平像行尊师礼，敬先贤!在福矛发展的历程中，“福矛之父”郑致平功勋卓著!1983年，时任遵义轻工科研所所长的郑致平先生，负责茅型酱香白酒技术易地生产工作，在“建瓯籍旅外工作的高级知识分子智力支乡”活动中，帮助家乡建瓯酒厂(福矛酒业集团的前身)成功试制出第一批茅型酱香型白酒，一举填补福建白酒空白。
