2023年2月26日，福矛酒业集团“山海生态酱香专家鉴评会”在福州闽越水镇成功举办。
中国酒业协会名誉理事长王延才;中国酒业协会秘书长何勇;中国酒业协会白酒专业委员会副主任、著名白酒专家、江南大学教授、博导、副校长徐岩;遵义市酒业协会（仁怀市酒业协会）会长，原中国贵州茅台酒厂集团公司党委委员、副总经理、总工程师；享受国务院特殊津贴的省管专家 、中国酿酒大师吕云怀;四川郎酒股份有限公司副总经理、常务副总工程师、正高级工程师、享受国务院政府特殊津贴专家、中国首席品酒师、国家级评酒委员、四川省第十三批学术和技术带头人、国家非物质文化遗产项目代表性传承人沈毅等组成鉴评会专家组。
建瓯市委副书记陈锡明以及建瓯市工信商务局、发改局、市场监督局、酒专班等相关领导出席会议。
福建省酒业协会会长、福建非物质文化遗产传承人、高级经济师、福矛酒业集团董事长蒋国兴；福矛酒业集团总裁蒋晨熙；国家级白酒评委、福矛酒业集团总工程师张守财等福矛技术骨干参加会议。
鉴评会上，福矛酒业集团总裁蒋晨熙发表致辞，他向与会专家介绍了福矛产区独特的区域生态环境优势，希望专家们能够多提宝贵意见，为推动“山海生态酱香”的市场发展战略提供新的思路，为消费者打造最佳品质，创造最佳体验。
专家组对福矛酒业集团的五款代表产品进行专业品鉴和研讨，通过观色、闻香、品尝、回味、空杯留香等，专家一致认为，这五款产品展现出了典型的大曲酱香风格，对酒质予以充分肯定。
最终，专家组对五款产品作出如下鉴评，并现场颁发专家组全体成员签名认定的鉴定书：
1
53度福矛窖酒
微黄透明、酱香突出、陈香明显、酒体丰满、醇和谐调，回味绵长，空杯留香持久，大曲酱香风格典型。
2
53度福矛窖酒·92金奖
微黄晶莹透明，酱香、陈香突出，酒体醇厚丰满，入口圆润细腻，回味悠远绵长，空杯留香持久，大曲酱香风格典型。
3
53度福矛窖酒·海丝启航H15
微黄透明、酱香突出、陈香典雅、酒体醇厚、圆润甘柔，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香风格典型。
4
53度福矛窖酒·陈酱15
微黄透明、酱香突出、陈香舒适、醇厚谐调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香风格典型。
5
53度建矛窖酒
微黄透明、酱香突出、醇和优雅，谐调柔润，回甜味长，空杯留香久，大曲酱香风格典型。
福矛窖酒产区福建省建瓯市位于武夷山脉南麓，这里地处北纬27°中国黄金酿酒地带，森林覆盖率高达80%，植被丰富、山清水秀、粮丰果足，有“世界生物之窗”美誉。武夷山脉天然富氧，提供天然纯粮和深层活性泉水为原料，更有来自东海之滨暖湿气流，有利于酿酒有益微生物种群在大武夷地区积聚繁衍，营造出益于酿酒、得天独厚的山海生态环境,成为福矛窖酒特有的“天然窖池”，为制曲、发酵和窖藏老熟提供了独一无二的先决条件，造就福矛“山海生态酱香”的独特韵味，也是福矛窖酒的品质保证和核心优势。
福矛窖酒获得全国行业专家的好评和市场的肯定，既是福矛成长历程中的一件喜事，也是福建白酒行业发展进程中的一件盛事，更是链接消费者、服务消费者的一件大事。专家的宝贵意见对于福矛酒业集团进一步丰富“山海生态酱香”新内涵、探索新工艺、创造新价值，提供了重要指引和重大指导，有力促进福矛窖酒品质研究迈向一个新的更高台阶。
2023年是福矛酒业集团奋进新征程的关键一年，站在新时代新起点上，福矛将肩负闽酒发展大旗，充分利用科学方法挖掘生态优势，不断对工艺、设备和产能进行配套优化和提升，以大国工匠精神，传承经典、独特创新，为市场酿造更多优质产品。
