
在当下规模养殖中,存在着—个不科学的饲喂观念,即在猪催肥阶段大量喂豆饼或花生饼,许多养猪户认为这样喂猪才能长得快、肉才结实,其实这是一个认识误区。
过多蛋白不利于育肥
其实,催肥阶段猪生长重点是长脂肪,而不是长肌肉。因此,不需要大量的蛋白质饲料(如豆饼或花生饼)。如果催肥阶段大量喂蛋白质饲料,猪在胃肠道内必须把蛋白质含氮部分脱去,其他不含氮的部分才能转化为脂肪,但脱氮要多消耗能量。
同时,由于豆饼或花生饼内含大量的不饱和脂肪酸,多喂后能使猪的脂肪变软且发黄,不但不会使肉变得更结实,反而降低了肉的品质。
还有,由于蛋白质含量较高,猪吃后不能完全消化吸收,过多的蛋白质在消化道里发酵,而引起营养性的下痢。
催肥提蛋白不合算
不可否认,真正的瘦肉型猪的生长发育,需要足够的蛋白质。饲料中蛋白质的标准含量应为小猪17%、中猪15%、大猪13%。
为了使猪长得快,有人给育肥猪喂超过正常蛋白质指标的饲料。虽然蛋白质水平与瘦肉率有一定关系,但是并不是越高越好,当日粮中的蛋白质水平差异较大时可以提高瘦肉率1~3%,当蛋白质水平达25%时,瘦肉率几乎无明显提高,所以若用高价蛋白质饲料仅多增到1~3%的瘦肉率,在经济上肯定是不合算的。
蛋白质原料如:小麦、大米、土豆、豌豆、蚕豆、豆粕、棉籽粕等,氨基酸组成都很平衡,没有抗营养因子,消化率都不错,唯一的问题就是供应量不足,货源经常不稳定,而且不能保证质量,多用了还会提高饲料成本,这本身就是一种浪费。而育肥全价料里蛋白质能够满足育肥猪的生长需要,一般情况下没有必要另外添加蛋白质。
重在营养全面平衡
通常,一头体重20公斤的幼猪,维持需要1.42兆卡消化能,折成配合饲料约需0.5公斤)(含3.0兆卡/公斤 ),而每增重1公斤活重平均约需1.3~2公斤配合料。当猪的体重达到40~60公斤时,每增重1公斤约需3.0公斤配合料。这说明猪的饲料粮应随体重的不同而变化。
在考虑蛋白质水平时,还要注意氨基酸的平衡作用,如果饲料的蛋白质水平降低些,而氨基酸达到平衡,特别是赖氨酸得天独厚到满足,其效果比提高蛋白质水平还好。
由此来看,育肥猪的饲粮重要的是营养全面平衡,不仅要能满足维持正常生命活动的需要,还应运而生能提供较多的营养以满足生长(增重)的需要。

