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开始建群时应注意,大多数的养猪生产者养猪主要是出于经济目的。生猪容易达到这个目的,这是毫无疑问的。为了达到利润最大化和建立满意的猪群,每个养猪生产者都必须考虑猪的类型,育种,品种、群体大小、一致性,健康、年龄、价格以及场址选择的合理性。
1930年,USDA的一篇报告将猪分为3种类型。第1种是老式的脂肪型猪,对于现在的市场需求来说,这种猪太肥,第2种是现代肉猪,这种猪整体看起来光滑、整齐,整洁,符合现代美国市场的需求;第3种是熏肉型猪,是加拿大肉类加工厂选育的一种类型。目前,市场上的生猪很大一部分是瘦肉型和多肉型,然而,经过几年的培育,大部分纯种猪都是综合型,生产的猪有短胖型、瘦长型及中间类型。恰好现在这些品种保留了各种类型的基因使得可以进行育种和选择,即使如此,现在大多数猪肉生产者更喜欢中间类型的猪,而不喜欢短胖型或瘦长型的猪。短胖的猪通常在生产力和生长速度方面存在不足而趋向早熟,在增重早期就长背。瘦长的猪体重大但往往肌肉不发达,屠宰厂和消费者不喜欢。
一般来说,只有经验丰富的育种者才能承担纯种猪的生产任务,最终为其他纯种猪的育种者、原种猪育种者或商品猪生产者提供优秀的基础群和后备群,他们必须愿意花费时间去做详细的记录,对后代进行生产性能测定,使用超声波技术估计猪的背膘厚和瘦肉率,制定各种能培育出理想性能计划。获得的许多新培育品种系是大的育种公司以纯种群体的遗传物质为材料,采用计算机辅助选来实现的。这一点足以说明此类育种方案在生猪生产上的应用比其他家畜广泛。
猪比其他家畜繁殖的速度快。它们配种的年龄也早,每年能产两胎,平均每胎产8~15头仔猪,此不久肥猪即可上市。
下列因素将最终决定群体大小:(1)相邻的距离;(2)合适的粪污处理设备;(3)充足的排粪区;(4)生产设备的类型;(5)劳动力的种类和数量;(6)疾病和寄生虫情况,包括隔离;(7)市场;(8)养猪与其他企业的比较利润。
血统和体型外貌的一致确保了高质量猪的生产,生产出的猪体型外貌一致并符合本品种特征,在纯种和商品猪的生产中都有应用,整齐一致的后代在任何日龄的销售价格都比一般的要高,不管是用做基础群的纯种,还是生长猪或上市生猪。母猪群一致性好,也可促进公猪群的选择。生产者在引进种猪时,应考虑引进种猪的健康状况与现有猪群保持相同水平。引进的种猪应该健壮有活力,并且这些种猪来自那些严格控制疾病和寄生虫的供应商的猪场。所有购进的猪应该没有传染病,它们应该在与供应商猪场相似的环境中生活一段时间再进本场。
在建立猪群时,新场可以从当地有名的种猪生产者手中购买一些外形一致、祖先优秀并且父本证明也优秀的种母猪。很难买到优秀经产母猪,因为大多数生产者一直饲养这些母猪直到淘汰。购买公猪也是如此,当成年公猪体重太大难以用来配后备母猪时,要购买经过测定的年轻公猪作为新父本,一般来说,以与遗传优势相吻合的价格从育种者手买进一批新公猪,然后对这些公猪进行群选是一种可行的方法。此外,越年轻的猪包括青年母猪和公猪,利用的年限就越长。然而,就公猪来说,应该严格把握人工授精的时机。初养者总是以保守方式买进种猪。然而,这决不应该成为购买较差个体的理由-这种猪以任何价格购买都是贵的。从商品猪生产者手中按上市体重选购的青年母猪组建基础群是一种经济的方法。告诉商品猪生产者,你对含50%母本品系或品种的青年母猪很感兴趣。
