外卖软件走俏成"点餐神器"
你的手机里一定安装有叫外卖软件吧！“美团”、“饿了吗”、“百度”等外卖APP是手机里不可或缺的软件。披萨、盒饭、炒菜、饮料等各类特色小吃只要你想到的都会出现在外卖软件里。
下雨天饿了，不愿意出去吃饭？加班加点吗，饥肠辘辘？马上掏出手机，网上订餐，想吃什么点什么！
这种被称为"鼠标加车轮"的订餐模式，以其方便、快捷深受都市年轻人的青睐。
但是！美味的食物背后，有安全保障吗？
你是否担心过，这些送货上门、闻起来香喷喷的网络快餐，究竟是在哪里做出来的？他们的安全性和美味程度相匹配吗？
福州五四路是写字楼的聚集地，近千家企业在这里办公，当然也就有上万人每天在这里上班。
记者随机在这里采访了几位在这里上班的路人，他们告诉记者，自己和同事几乎每天中午都靠网络叫外卖解决午餐。“美团有啊,用起来挺方便的。我们点餐一般都点有实体店的，都有吃过，都觉得挺好吃的才会去点”，“基本每天都会叫，中午吃饭会比店里优惠一些。”
但这位上班族告诉记者，自从他亲眼见到一家外卖小作坊后，每回下订单都会谨慎了不少！“很多办公楼附近我看过，黑作坊！有些写字楼底下就有，看见里面在煮饭一箱箱送出去，旁边都是油烟污水......”
上班族叫餐最担心的莫过于食品卫生：“就是害怕卫生环境、还有食品的来源。”
真的如大伙儿担心的一样，外卖软件上诱人的美食有的是来自小作坊的吗？跟着我们记者的暗访镜头来看真相吧！
11月25号中午，记者经过多番调查，跟着“达达外卖”的电动车来到离五四路不远的过洋垱路上的一个老旧小区里。在其中一栋楼的门口，记者听到从一楼传来阵阵厨房抽油烟机的轰鸣声。
记者仔细观察发现，这户单元房外的抽油烟管道经过改造，直排往下水道，有点像餐馆所用。
11点45分，放“达达”和“饿了吗”外卖的电动车陆续来到这，从铁门进去。不一会儿，他们手上就拿着一份份包装好外卖，最多的时候一个人提了4份。
从11点半到12点半，记者初略的数了下，来这里取餐的有“饿了吗”、“百度”以及“达达外卖”，取餐的小哥不下十位！
里面这家店到底卖的是什么？
外卖小哥：“神龙冒菜 。”
记者：“自己家可以做吗 ？”
外卖小哥：“可以啊！他不就是在自己家 。”
记者：“需要营业执照什么的怎么办？”
外卖小哥：“这个我也不清楚。”
外卖小哥说，这家只做外卖，没有堂食。而另外一位外卖大哥告诉记者，第一次来这里还真找不到地方：“找了半天找不到，正常来说在小区是不行的，监管不来。”
菜香不怕巷子深？可是卫生有保障吗？
外卖小哥告诉记者，商家要和外卖平台合作，必须办理相关手续，才能够从事餐饮业。但这家店是如何通过外卖软件平台的审核，这位小哥说他们自有办法!
外卖小哥：“估计要营业执照，要不然怎么证明你是正规的。”
记者：“那里面是怎么做的？”
外卖小哥：“好像是先到别的地方拍照，照一下，等通过审核了，再转到家里来做。别人就不知道了。”
记者了解到，想要在外卖平台开店送餐，商家必须要提供营业执照和餐饮服务许可证，但这些平台对于审查商家资质只是走过场。
网上“高大上”、网下“脏乱差” 网络送餐“两张皮”
隐藏在旧小区里的这家冒菜外送店里，外卖是如何做成的呢?记者以公司要订盒饭为由，走进这家做冒菜的外卖店。
因为是暗访，镜头有些模糊，小编跟您描述一下：房间大约有五十多平方米，两房一厅。客厅是切菜和打包外卖的地方，切菜台下散落着放食物的盒子，水池旁是洗衣粉和牙刷牙膏。
您瞧，食物就直接放在沾满污渍的脸盆里;抹布、塑料袋等乱七八糟的和食物“混搭'着.....小编忍不住想，有时候食物里吃出来的铁丝、布条、绳子.....神马的是不是就是这么来的......
记者听到房间里时不时传来订单信息的声音：“你们这样一天送多少？”
这位光着膀子的男子就是掌勺的厨师。他告诉记者，现在在这里打工的有4个人，外卖生意很好，每天单子都接不过来：“一百多分。来不及的时候自己关掉就不接单子了！”
记者观察发现，一间房间放菜，另一间房间除了堆放杂物外，还是员工的宿舍。
说话间，老板从外面办事回来了。老板说，这里专门做外卖，另外还有两家实体店。“我是小股民，两个大股民是在外面的实体店，华林路那里一个冒菜，还有一个在中山路。这里也做好几个月了，我自己也会注意卫生，餐具都是统一的。”
记者：“这不能在小区里做吧？”
老板说，在家里做外卖，能放在平台上售卖，可是走了后门的。“我们老板是那里找关系弄的，以前是比较松就可以做了。福州现在做我们比较早期的。”
找关系？！小编得琢磨琢磨！
不止是这家，在之前与外卖大哥的交谈中，记者又找到了五四路附近的另一家，同样隐藏在小区里的外卖作坊。
不过，小区的物业工作人员告诉记者，这家是卖炸鸡的，但由于小区居民意见大，这几天似乎要搬家了。门卫：“今天就要搬走了。现在也习惯了，开头烟味不好，长期味道就出来了。”
这家店同样是位于一楼，老板正在接单，一位大姐正在装酱料。桌子上放着炸鸡用的工具，油渍斑斑，桌子下是桶装的酱料，厨房里放着刚洗好的鸡肉。
老板介绍说，自己的店评分很高，吃的人还挺多：“我们做了五六个月了，我们上面评分很好。我们的原料都是进口的，从韩国进口的。我们店现在不让做了，要搬了。'美团'是让我们做，我们诚信很好。像'饿了吗'所有没有门店的都关了,就我们没有关。”
讲真？！这脏兮兮的场景还真看不出来！
我们心目中的炸鸡不是这样的吗？
实际情况是，当记者打开的"饿了吗"网页看到，这家韩国炸鸡外卖店图片看上去十分诱人，人气很旺，月售585单，可在商家一栏的地址与记者去的并不相同，也没有提供任何资质证明的照片！
记者又打开"饿了吗"、"美团"、"百度"、"淘点点"等外卖平台看到，在商家详情中只有简介、地址以及营业时间，有些地址也并不完整，根本看不到能够证明商家资质的任何信息！
总算看到“超人外卖”有餐厅证件照，但有些证件照的具体信息也模糊不清。
外卖平台商家资质信息不全 谁监管？
那么，开店的审核到底是否严格?来看记者致电多家外卖平台客服咨询的情况：
美团外卖客服工作人员：“如果您有营业执照和餐饮服务许可证的话，要在管网首页'我要开店'等待审核就好了。通过后台工作人员跟您沟通。”
百度外卖客服工作人员：“这个不清楚，是由品控部门来把握的。我建议您直接填写，审核后会和您联系。”
记者也试图在"饿了吗"上开店，发现只要填写个人资料和店铺地址，就能提交申请。而在"美团外卖"上，需要提供身份证、营业执照以及餐饮服务许可证才能申请，但如果没有的话，也可点击稍后上传。
看上去不难啊！
记者了解到，今年10月1日起实施的新《食品安全法》明确规定，网络食品交易第三方平台应对入网食品经营者实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。也就是说，若查实第三方平台对商家准入审核不严，部门将立案调查。
看来，面对"互联网+"催出的网络点餐，有关部门一样要加强食品安全管理，特别是监管第三方平台的责任。
看着这些制作人员的着装和制作用具，卫生情况着实让人堪忧！这如何能让喜欢订餐的广大吃货们淡定？
民以食为天，对于新出现的外卖点餐软件，有关部门该如何加大监管、更好保障消费者食品质量安全权益？福建新闻频道将持续关注。
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（部分图片来自网络）
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