发现八闽亮点，讲好福建故事。福建茶文化历史悠久，在闽南云霄县，有个被茶香浸泡的小村庄，叫做泮坑村，那里的人们，世世代代种茶、制茶，怎么让自家的茶叶脱颖而出，也成为当地人不断思考的问题。今天的节目，我们就来讲讲泮坑村的故事。
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十月，云霄县泮坑村的茶园绿意盎然，一丛丛茶树在阳光照耀下，澄澈碧绿，这个小山村属于南亚热带季风气候，全年光照充足、雨量充沛，为茶叶的生长提供了良好条件。据说，清朝年间，曾经在漳州和武夷山地区开设“漳苑茶厂”的张氏后人，正是看中了泮坑的好山好水，迁入这里定居、种茶，眼前正在茶山巡查的这位小伙子叫张扬锋，就是泮坑张氏后人。
云霄冇坑茶叶农民专业合作社 张扬锋理事长：
我既然是这个地方人，我应该为这个家乡做点事情，那我懂茶，用现代科技，包括把我们尊重自然，顺应自然，保护自然生态理念，来带动这方水土和老百姓，致富奔小康。这就是我的初衷。
泮坑茶叶，早在上世纪六七十年代，就远销东南亚等地，但此后一度衰落，默默无闻。2004年开始，泮坑村所在的和平乡，准备重塑和平茶叶品牌，也就是这个时候，在外打拼十多年的张扬锋，回到了生他养他的老茶村。
云霄冇坑茶叶农民专业合作社 张扬锋理事长：
98年开始，我就把茶叶从武夷山带到全国各地去。当时我们老家这边也有茶，但是差不多让人遗忘了。这个时候是改革开放中期吧。到2004年11月份我回来了，到这边我看了我们老家，老家的水还是原来的水，山清水秀的，我老是在找茶，老是在觅茶，老是在哪里去找，我老家不是我想象梦中追求的那种地吗，所以我就开始承包几千亩荒地、
张扬峰说，那时，人们都叫他“茶癫”，那么他究竟“癫”在哪里呢？
云霄冇坑茶叶农民专业合作社 张扬锋理事长：
村子里面的人都叫我疯子，我的做法跟别人不一样，用我的兴趣跟爱好去做茶，把茶看成是有生命来看待，让它做成极致，有韵味有香气，让爱茶的人，让爱我的人和我爱的人都能喝上良心健康的茶。
2005年，他投资500多万元，开荒扩建了600多亩的茶园，并从武夷山引进了白瑞香、黄玫瑰等16个品种进行种植。然而“做健康的茶”，这个看似简单的梦想，实现过程却不容易。2006年的两次超强台风，让他遭遇了前所未有的困境，而这种困境和茶园有关。
云霄冇坑茶叶农民专业合作社 张扬锋理事长：
（台风）才让我彻底知道，怎么尊重自然，怎么保护自然，怎么去顺应自然，因为当时没什么经验，我回来的时候，就把整个山钩机钩掉，钩完之后没有留（隔离）带，没留帽，台风一来整个就冲掉。从那次开始，我更是坚信了我们一定要种用尊重自然，顺应自然这种现代理念去种茶。你一定要有缓冲区，隔离带一定要让茶待得好，茶和生物，就是跟虫子和谐相处。所以当你这个生态链平衡，水土就保持住了。
也是从那时起，他对种茶有了全新认识，他所选的茶园，往往满是岩石。这种“原生态、零化肥”的种植方式，也使这些有机茶，具有独特品质。
凭借这种近乎严苛的要求，张扬峰还自主培育了扬锋一号茶叶品种，改良种植梅占、毛蟹等本地老品种，但所谓酒香也怕巷子深，为了让开拓更广阔的市场，2006年，他还成功注册了“冇坑”品牌，这个品牌的茶叶“白瑞香”，通过了德国CE认证，直销欧盟。就在人们看上去他的茶叶之路越走越顺的时侯，2012年，他居然要砍掉刚刚获奖的“白瑞香”茶树，这个看来近乎疯狂的决定，急得工人们连打电话一再确认。
云霄冇坑茶叶农民专业合作社 张扬锋理事长：
当我们是搞生态种植的，生态种植的说，茶树那么高，它的营养就上不去，那你把它砍了。人家都说我是疯子，其实我不疯，我也不（傻）。我把中间这边砍了，它现在冒出新的芽，新的芽，它现在生长又非常好。
慢慢地张扬峰的事业迈入正轨。与此同时，他也收获了“富了自己、也富了一方人”的快乐。2013年，张扬锋成立了“冇坑”茶叶农业专业合作社，吸引本村12户贫困乡亲加入合作社，有固定工人20名，在采摘繁忙季节工人高达上百名；在为乡亲们提供优良品种的同时，他还手把手地教授种植技术和心得。合作社成立之后，“冇坑”茶叶园的种植面积达1800亩，年产有机茶、无公害茶叶29000多公司斤，年产值近1800万元。
云霄茶商 朱长鑫：
一亩茶园大概在两万多块，十几万是有的，一个农户有十几万，七八万就不错，其实（茶）应该是很好，这边茶其实年年都不够卖。
而为了确保茶叶品质，张扬峰又在通往茶园的道路旁，在茶园边，在制茶的各个环节，全方位跟踪，实现可追溯，最近还建立了一套大数据平台，从源头掌控茶叶质量安全。
云霄县和平乡人民政府 乡长于锌：
我们这边半坑的白瑞香，已经做到可追溯，从茶叶种植，包括采青、晒青、整个制作过程，都可以达到可追溯，应该说也是比较有特色和亮点，我们的茶客可以点击我们微信，可以追溯整泡茶的整个制作过程。
福建省乌山凤顶文化生态旅游发展有限公司
刘辉妹总经理：
我们要原生态、零农残、零化肥的一种管养方式（中茶），所以我们很注重品质，虽然我们产量低，但是我们还是要无怨无悔做好品质，健康茶。
“绿水青山就是金山银山”，生态茶的发展，打响了品牌，带富了茶农。在茶企的牵头带动下，茶产业已成为和平乡惠及面最广的民生第一产业,茶叶种植面积达5000亩，每亩茶叶年收入可达8000元以上，全乡仅茶叶产业一项收入就可达4000多万元。
云霄县和平乡人民政府 乡长于锌：
我们生态茶在我们和平乡，只是一个系列而已，以乌山红色旅游革命根据地这个旅游主线为主轴，一直延续下来，我们只是一个系列整合，然后在生态这方面，我们主打还是要打出我们的特色和亮点，就是我们的枇杷和我们的茶叶，包括我们红色革命根据地的旅游。
坚持吃生态饭、做生态事、走生态路，着力推动形成绿色发展方式和生活方式。在云霄县和平乡，生态茶园发展也逐渐成为脱贫攻坚的主战场，生态茶变身成为了富民茶。
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来源：《福建新发现》
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