第40期公告的监督抽检信息涉及24大类食品2226批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品（含餐饮具）、食品添加剂、食用农产品。合格2207批次，不合格19批次。涉及食品添加剂问题、质量指标问题、微生物污染问题、农兽药残留问题、重金属污染问题、其他污染问题、标签不合格。

• 延平区花花快餐店的红烧猪脚（加工日期为2021年8月13日），亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

• 中山市绿健源食品饮料有限公司2021年4月12日生产的山竹果汁饮料，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格，销售单位为福鼎市点头荣华便利店，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

• 泉州市威威猫食品发展有限公司2021年4月2日生产的三明治蛋糕（卡仕达味），过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为莆田市涵江区惠民量贩购物广场（梧塘店），检验机构为福建省产品质量检验研究院，经生产企业属地市场监管部门核实，认为该批次产品为假冒产品；

• 绍兴市圣御山酒业有限公司2021年2月24日生产的绍兴黄酒，酒精度不合格，销售单位为泉州市洛江区万安福客隆超市，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

• 安徽省福老酒业发展有限公司2021年5月8日生产的加饭酒(黄酒)，酒精度不合格，销售单位为龙岩新华都购物广场有限公司龙岩翰林苑店，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为厦门市产品质量监督检验院；

• 漳州巴戟天酒业有限公司2019年6月3日生产的和溪米酒，酒精度不合格，销售单位为龙海市海澄福满门超市，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

• 连江县老家记食品有限公司2021年6月1日生产的马蹄酥肉卷，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为福州市马尾区云集便利店，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。

• 龙岩市新罗区佳惠食品厂2021年6月2日生产的板栗味馅饼，菌落总数不合格、标签不合格，销售单位为上杭县明珠贸易有限公司，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

• 龙岩新华都购物广场有限公司连城北大店销售的国产香蕉（购进日期为2021年7月20日），吡虫啉不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福州海关技术中心；

• 厦门夏商百货集团三明有限公司列东店销售的来自三明市食品集团市区牲畜屠宰有限责任公司的惠添牛肉（牛腿肉）（生产日期为2021年8月20日），克伦特罗不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

• 广东叶下桃食品有限公司2021年6月23日生产的英式麦丽素（巧克力味）（代可可脂巧克力制品），铅(以Pb计)不合格，销售单位为宁德市东侨经济技术开发区富禾购生鲜超市，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为厦门市产品质量监督检验院。

  
  

• 福州市仓山区赏悦餐饮店的小碗（消毒日期为2021年9月1日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

• 福州仓山百如心餐饮有限公司的方盘（消毒日期为2021年9月2日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

• 龙岩市酸柠檬食品有限公司2021年7月28日生产的金唱片，标签不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

• 福建省上杭县卤来福食品有限公司2021年7月22日生产的泡鸭爪，标签不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。