说起福建的代表性美食
大家一定会想到
佛跳墙、沙茶面、福鼎肉片、莆田卤面……
哇，想想都流口水！
直播福建 辉说不可
今天来说说一些看似黑暗
实则好吃到抖腿的福建美食
先来说说，闽西八大干之一的宁化老鼠干！吃老鼠，这听上去，确实让人头皮发麻。但宁化的农民捕捉的是庄稼地里的田鼠，然后把田鼠制作成干。这田鼠平时都是偷吃庄稼的，所以田鼠肉不但美味可口，而且含蛋白质高，还有一定的药用价值。
再来说晶莹剔透、QQ弹弹，闽南的大街小巷，都有卖的小吃——土笋冻。这土笋冻里的土笋，可不是你以为的笋哦，它其实是一种叫可口革囊星虫的蠕虫！这虫严格意义上来说算是海鲜，味道鲜美，营养丰富。土笋冻配上美味酱汁，清凉解暑，吃一次就会上瘾。
还有另外一道叫——流蜞炒蛋！流蜞是一种环节动物，它的蛋白质含量非常丰富，由于产量少价格高，被福州渔民称为“江中的冬虫夏草”。做法上，油炸、快炒、煎蛋等等，都是鲜活下锅，非常好吃！
还有就是用生螃蟹带内脏捣碎腌制的螃蜞酱，即将发育成型的鸡仔胎，看似流血的泡血蚶。
你还知道福建的哪些“黑暗料理”
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来源：直播福建
视频：詹媛
编辑：傅鲤榕
审核：刘伟程 林晓东
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