实力"宠粉"的
《不打招呼马上查》
持续在行动
这次福州市场监督管理局的
执法人员来到了
......
执法人员和记者来到了
“芝根芝底”朝阳路店
记者了解到，这家店是
一家刚开业的加盟店
店里面一眼望去
卫生情况还是不错的
执法人员还是逐一检查了
店内的食用冰、各类预包装食品
以及外卖快餐盒的情况
执法人员提出要看检验报告单
商家一下子就把
进货单、餐盒检验报告
都拿了出来
速度如此之快
原来，他们因为刷抖音看到了
《不打招呼马上查》系列报道
“芝根芝底”的其他门店
也被抽查过
所以他们也做了一些准备
执法人员表示
虽然卫生确实做了
但是很多细节没做好
还是要加强
还需要整改的就是
冰箱里的预包装食品
以及物品摆放的问题
执法人员指出
食品加工的机器上面全是污渍
这个每天都要清理
发酵柜都发霉了
他们表示马上清洗干净
执法人员注意到
商家放置食材、油的地方
边上有洗洁精和消毒剂
执法人员介绍
洗洁精和消毒剂
都是属于化工产品
不能和吃的东西放在一起
记者观察到
执法人员在执法的同时
不单是在检查问题
更是给商家做科普
告诉他们为什么这么不能做
看到他们把用过的烤盘
都叠起来、没有及时清洗
执法人员表示
油是有机溶剂
可以把里面的有毒有害物质
溶解在油里面
再到烤熟的披萨里面
客人就把有毒有害物质吃进去了
执法人员也在
帮商家想办法
怎么做能让店里的
卫生变得更好
执法人员和记者来到了
“叫了只炸鸡”师大店
才刚刚开门营业
一进门，执法人员就被店内
巨大的油烟熏到了
腌制的大鸡腿暴露在空气中
等待解冻的鸡泡在水池里
桌上还有看上去
刚挤好的蜂蜜芥末酱
再往后面走
执法人员一下无法辨别
这里究竟是
食品加工区还是仓库
地板上各种物品
置物架角落净是老鼠屎
厕所里味道都飘到外面来了
再抬头看还结了不少蜘蛛网
而这家店在8月11日
才刚被福州市仓山区
市场监督管理局检查过
从福州市仓山区市场监督管理局
监督意见书能看出
"三防"工作要加强
卫生间加装闭门器
加强原材料索票索证等
今天查出的问题
在上次检查的时候
就已经发现，并被要求整改
但是商家完全没有按规范去做
执法人员检查发现
被查处之后这么多天
店家都没有整改
防蝇没做、防鼠没做
满地都是老鼠大便
店里也没有消毒柜
店里面跟食品无关的物品非常多
整个店面卫生情况比较差
要从事食品行业
就不能被找这些
不符合条件的地方
为了保证消费者的食品安全
执法人员将从各大外卖平台
下架“叫了只炸鸡”师大店
执法人员马健锦表示
今天就直接由他们支队
直接对这家店进行立案查处
他已经转发了
这次的检查情况、门店的情况
以及店铺证件的情况
已经要求网监处的同志
通知平台方立即下架
断了这家店的货源
观众朋友们看到
一些不太符合规定的餐饮店
有什么方式你能举报呢?
可以关注我们现场
或者福州市市场监督管理局的
抖音号和视频号
在后台留言告诉我们
除此之外
大家还可以打开e福州软件
打开后搜索网络餐饮e治理
有个随手举报的平台
大家可以随手拍下店内的卫生
或者经营的一些问题举报
举报后，市场监督管理局的
工作人员将会根据大家的举报
进行现场执法检查
执法人员提醒
即将从事或已经加入
餐饮行业的经营者
认真了解法律法规
规范自己的经营行为
这些法律法规通读一遍
包括《中华人民共和国食品安全法》
和《食品安全实施条例》
还有《福建省食品安全实施条例》
2018年10月份发布
“餐饮服务食品安全操作规范”
来源：融媒体资讯中心《现场》
编辑：白炜航
审核：褚文胜 林晓东
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