遇见百年的甘甜，我们在“蔗”里等你！

松溪县，隶属于福建省南平市。三国吴永安三年（260）置东平县，宋开宝八年（975）改名松溪县。

松溪地处闽北浙南交界处，因古时沿河两岸多乔松，有“百里松荫碧长溪”的美景而得名。县境介于东经118°33′～118°55′和北纬27°24′～27°51′之间，县域面积1043平方公里，辖1街2镇6乡109个村（居）16.8万人。

松溪县森林覆盖率75.5%，绿化程度93.3%，水质达标率100%，空气质量达国家二级标准，素有“绿色金库”的美称，全县农产品“三品一标”认证率68%以上，是国家生态县、全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地、全国休闲农业与乡村旅游示范县。湛卢宝剑、九龙窑瓷器、松溪版画被誉为“松溪三宝”。

令人称奇的是，一般的甘蔗宿根寿命只有三到六年。在国外，古巴有十六年宿根蔗，斯里兰卡有保留二十五年宿根蔗，而万前村“百年蔗”的宿根却已有两百多年，实属全球罕见。因此，百年蔗享有“世界第一蔗”的美誉，2016年被农业部列为中国农业文化遗产，“万前百年蔗” 2018年荣获国家地理标志证明商标，百年蔗由此成为松溪独一无二的名片。

据史料记载，“百年蔗”是清朝雍正四年（公元1726），万前村农民魏世早的祖上栽种的，并作为“风水蔗”而世代保留下来的，至今已有293年历史。百年蔗每年清明前后萌发新芽，小雪前后砍收，一般年景亩产2000公斤左右。

百年蔗红糖采用百年蔗为原料，历经12道工序手工熬制而成。其中，八口“连环锅”是古法制糖中最具代表性的工艺。由此制成的百年蔗红糖，天然醇香，具有口感松软清甜、甜而不腻、蔗香浓郁的特点。

说起百年蔗红糖的功效，每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用；红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。

百年蔗红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。这也得到了福建省非物质文化保护遗产壶山林氏中医内科第九代传承人林润立的肯定，他表示现在市面上充斥着太多假红糖——红色的砂糖，红糖必须是蔗糖，而百年蔗比普通甘蔗更优，因为百年蔗里面的氨基酸、微量元素会更高，口感也更绵密，对软化血管和促进人体内循环的作用比较好。

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