福州学生街
承载了无数人的青春记忆
作为一个有烟火气的地方
舌尖上的安全更是不可或缺
1月12日，记者跟随
福州市场监管局的执法人员
抽检了学生街周边的餐饮店
小叫天泡椒活田鸡：后厨干净整洁 票证齐全
执法人员：基本合格
一进到店里
福州市场监督管理局执法人员首先
对店内的营业执照、进货单据
进行了检查
在后厨的检查过程中
执法人员告诉记者
这家餐饮店卫生状况基本合格
接下来，执法人员对进货单和健康证
等进行检查
齐庆美蛙鱼头火锅：厨房墙体发霉严重！
执法人员：请休业重新粉刷或铺瓷砖
来到了这家齐庆美蛙火锅
执法人员在检查后厨时发现
虽然平时店内工作人员
有对重油污的排烟管，灶台等地方
进行清理
但是厨房墙体发霉严重
齐庆美蛙鱼头火锅：水果、生食混放！
执法人员：单独区域切水果 避免交叉感染
检查过程中，执法人员发现
这家餐饮店切水果和生食
同在一张桌上
这容易让食物交叉感染产生细菌
齐庆美蛙鱼头火锅：酱料随地摆！
执法人员：要及时清理
刚转身
执法人员就看到地上摆着一桶酱料
执法人员："齐庆美蛙鱼头火锅"要整改到位 才可营业
在检查票据过程中
执法人员发现这家餐饮店
可以提供出收款收据
但却没有送货单
不仅如此
这家店还存在超范围经营
执法人员说
这家齐庆美蛙鱼头火锅
总体卫生情况可以
但对于食品的溯源环节
存在一定的漏洞
特别是小菜的制作
已经超过了营业执照的申报范围
目前，市场监管部门
针对这家齐庆美蛙鱼头火锅
的超范围经营
进行了立案调查
维护食品卫生安全
是全社会共同的事
更需要商家们的全力以赴
民以食为天，舌尖上的安全
绝对不容许出差错
我们也希望
所有的餐饮业者
一定要注意细节
把饮食安全工作做得更好
来源：融媒体资讯中心《现场》
编辑：郝晶
审核：褚文胜 林晓东
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