小龙虾配冰啤酒
大排档
是不少人度夏的标配
那些售卖小龙虾的餐饮店
生意火爆的大排档
卫生情况究竟如何？
带您一起去看看！
福州金山潮胖子龙虾王
这家小龙虾餐厅的后厨可以用油腻腻、黏糊糊来形容。
抽油烟机上结满了厚厚的油垢
一些陈旧的油垢
已经黑如酱油
一些较新的油垢
则感觉下一秒就要滴下来了......
再看看储存食材的冰箱
外观油污密布，内里杂乱无章
各种食材摆放凌乱，荤食不加盖，素食未扎口。
刚刚出锅的两盆小龙虾
竟然和“门户大开”的垃圾桶
亲密“依偎”
时不时还有苍蝇飞来觊觎美食
最终执法人员给出了：立即暂停营业，外卖平台下架，等整改合格后才能重新开业。
福州仓山区奇味排挡
一进店，执法人员就在菜单上发现了“猫腻”，这家商铺的食品经营许可证上经营项目一栏并没有包含凉菜类，可店家却大大方方卖起了冰镇毛豆、凉拌黄瓜和皮蛋豆腐。
接着走进后厨，更是大跌眼镜。抽油烟机上的油污多到一个矿泉水瓶已经装满。
抽油烟机的部分配件年久失修，亟待修缮。
执法人员打开冰箱一看，里面的食材不但没有加膜加盖，甚至还层层叠叠地堆了好几层。执法人员立马给店家科普保鲜膜一定要包，因为这样做不仅可以让食材更加卫生，而且能锁住食物水分，让食材的口感更好。
一旁的冰柜也没闲着，里面囤积着不少食材，只是有许多彩色塑料袋也藏迹其中，执法人员发现后，要求立即更换。
执法人员同样要求商家停业整改，整改到位后再营业。
来源：福建台融媒体资讯中心《现场》
记者：卓孟妤、林传喻
编辑：林瑛玲、陈馨凝、郝晶
审核：李鸿宇、段圣祺
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