大数跨境

福州知名养老机构问题一堆……

福州知名养老机构问题一堆…… 海博TV
2023-08-12
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正值暑期
养老机构和托幼机构
一老一小群体的饮食安全
备受社会关注
后厨的原料采购、食品加工
全程监督,布局改造
都规范吗?
使用的食材合格吗?

8月11日上午十点
《不打招呼马上查》第一站
突击检查
福州市国德康养中心
后厨卫生情况如何呢?
带您一起去看看


福州市国德康养中心后厨有不少卫生死角


福州市国德康养中心后厨的冰柜上,有不少地方结着霉斑,蒸汽炉的门沿上密布着食物残渣。



蒸汽炉内残余的水体已经变色呈暗红。



后厨的备餐桌上,放着刚蒸好的一大盘米饭,然而,给米饭吹风散热的电风扇上,却结着不少絮状的灰尘。



食材分装不讲究,容器清理不到位


员工自带食品和食材混放,检查人员一查出过期食品,马上“甩锅”员工。



食材里发现头发丝。



调味品加盖不及时,肉眼可见不同调味料互相“串门”。




台账混乱,甚至可以说没有台账


检查中,所有的票据都对不上。


检查人员表示,后期会请辖区所的指导员来继续跟踪处理,以及指导如何把台账做得更加规范。


疑似发现问题食品


检查人员还发现部分疑似问题食品。


检查人员表示,之后 ,辖区所的执法人员会继续介入处理。另外,食材样品也将送到实验室去做检测,检测结果将在20个工作日内给出,可以通过福州市场监管的公众号来查询结果。


来源:福建台融媒体资讯中心《现场》

记者:卓孟妤、廖定明

编辑:郑佳慧、陈馨凝、林婉莹

审核:卢和光、陈舒逸

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