怎么脏怎么来!
店员化冻池洗脚、店内随地吐痰、食材随意扔、不洗就烧烤……
打开外卖平台,搜索汏肆撸串王庄店,4.7分,月销2000+的好评映入眼帘,一张张精美的宣传照让人食欲大增。然而,外卖骑手却告诉记者,真相并非如此。



11月20日下午4点左右,记者来到了位于福州市晋安区长乐南路的这家汏肆撸串王庄店。由于营业时间是从傍晚5点开始,记者到达时,店门紧锁,烧烤所需的肉类、蔬菜就被随意扔在了店门口。

傍晚5点左右,店门打开,一位穿着白衣服的店员进店做的第一件事,并不是整理食材,而是去洗脚。然而记者发现,店员去洗脚的地方,竟然是用来化冻烧烤食材和生蚝的。


记者观察到,汏肆撸串王庄店内部是狭长形的,面积并不大,中间仅有一条很窄的通道,分为左、右两边,一边是摆放食材和冰柜以及处理订单,另一边用来炸串、烧烤。

不一会儿,两名穿着黑衣服的店员到店,他们也没有将店外的食材搬进店里,而是坐在店内抽烟,然而在不远处的墙上,就贴着“禁止吸烟”的牌子。


很快,生意就上门了。通常晚上八点左右,汏肆撸串王庄店的美团外卖订单可以达到160多单,饿了么则少一点。

天色渐暗,记者观察到,来汏肆撸串王庄店门口取餐的外卖员也越来越多,店内的员工不得不开始整理食材,然而食材却被一袋袋扔在地上。

离水池最近的这包食材,在地上足足“躺”了一个小时。店内的地板,又湿又油,店员甚至直接扔烟头、吐痰到地上。一些暂时没有使用的食材也被打开包装,随意丢在一旁。更无奈的是,店员就直接对着食物咳嗽、擤鼻涕。


那么,烧烤用的蔬菜有清洗吗?记者在店门口看到,一颗颗花菜、秋葵用美工刀切过后,就直接上了竹签。秋葵掉在地上,店员也是直接捡起来放入篮子里,一直到送进油锅,都没有清洗。店内的冰柜、冰箱满是污渍。



储物间竟是卫生间!
店员上完厕所不洗手直接做烧烤!
最让外卖员觉得恶心的是店内的储物间。记者走进店内的储物间,这里的确是一个卫生间,污渍横流,垃圾乱丢,令人作呕。在卫生间的蹲便器旁,竟然就放着用来包装外卖的保温袋。不仅如此,卫生间里还摆放着两个50公斤的燃气罐。记者观察发现,店员上完厕所也没有洗手,就直接继续去做烧烤了。





记者从傍晚5点多汏肆撸串王庄店开门营业一直待到了晚上10点多,发现店内的三名员工闲下来的时候,不是在嬉戏打闹,就是在抽烟。记者了解到,汏肆撸串是全国连锁品牌店,在福州每个区都有门店,评分最高的店有4.9分,销量最高的有6000+。那么,既然是加盟连锁店,加盟商总部对于店内日常的食材、卫生,有监管吗?

执法人员突击检查福州汏肆撸串王庄店
11月23日,福州市晋安区象园市场监督管理所的执法人员,也接到了消费者对这家汏肆撸串王庄店的投诉。《现场》记者跟随执法人员一起,突击检查了这家网红烧烤店。
脏乱差实锤了!
执法人员:立即整改!停止外卖平台接单

很快,在执法人员的要求下,汏肆撸串王庄店的负责人来到了现场。








执法人员告诉记者,这家店在不久前,已经被责令整改,然而,这才没过多久,又因为脏乱差等问题,被再一次投诉。随即,执法人员要求店铺负责人立刻停业整改,并停止在外卖平台接单。




那么,福州其他人气烧烤店的后厨卫生情况到底如何呢?继续带您一探究竟。
串意十足烧烤金山店

执法检查人员表示,店内操作区有做好日常的卫生保洁工作,但是其他区域的卫生情况,还有待加强。



原材料、调味料都在有效期内,但食用油更换不够及时,有碳化迹象。



店内从业人员都具备健康证,需要加强的地方是半成品的存放。


执法检查人员表示,下一步所里会督促外卖店做进一步的整改,做好食品安全工作。
“破烧烤”上雁路店

食材的采购比较规范,选用的食材、食用油也都没有问题。



执法检查人员表示,商家存在的问题是健康证的公示需要完善、食材储存的温度控制、冰箱除霜还有待加强。另外,对于餐具保洁这块,执法检查人员表示他们会下达改正通知书,让店家去落实做好餐具的清洗、消毒和保洁工作。
来源:福建台融媒体资讯中心《现场》
记者:《现场》记者
编辑:陈馨凝、黄则晖
审核:李鸿宇、段圣祺
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