突击检查！“鱼丸咖啡”能放心食用吗？

最近，“咖啡+小吃”模式悄然流行，“青椒咖啡”“皮蛋咖啡”等迅速走红。福州也有一些咖啡馆不甘示弱，把鱼丸和咖啡相结合，推出了一款浓浓福州特色的“鱼丸咖啡”！那么，福州市面上的“鱼丸咖啡”是否可以安全食用？“创意咖啡”是否存在食品安全隐患？《不打招呼马上查》突击检查了福州网红咖啡店，并随机抽取了一家网友想查的饮品店。

第一站，福州市市场监督管理局执法人员来到福州爱琴海“曼德拉咖啡”。

执法人员发现，店员并没有戴帽子操作，并对其做出了提醒。

据店员说，店里的预包装鱼丸，都是从朴朴进货的。店员表示，鱼丸咖啡主要是一些猎奇的客人会点，鱼丸就是一个装咖啡的容器，制作时会把鱼丸里的油脂清洗掉。

店员表示，当天未用完的咖啡豆，他们都会收起来密封保存。

店员还表示，咖啡台上的温度有70℃，他们会用来热杯，起到烘干咖啡杯的作用。执法人员表示，把杯子放进消毒柜，效果更好，既能消毒，又能保持杯子温度。

执法人员在检查时，还发现了店里一些不太合规的地方。比如，员工自己喝的饮料和售卖产品放在一起；进货凭证没有备份，在检查时拿不出来；操作台上摆放着不少跟处理食品无关的东西。

执法人员还对店里的咖啡豆进行了抽检，日期基本上是今年6月以后购入的，比较新鲜。

第二站，执法人员来到了福州爱琴海“沪上阿姨”。

执法人员发现，店员操作食材的地方，比较靠近垃圾桶。

店里的食材也出现结块的情况。执法人员提醒，食品需注意防潮。

操作台上有不少跟处理食品无关的员工物品，比如药物。执法人员表示，最好设置一个专用的柜子，来放置员工私人物品。

店里的进货单据，也不够清晰。

货物堆放，也比较混乱无序。

在突击检查完两家饮品店后，执法人员表示，两家店的共同问题是，物料的存放没有分门别类，其他总体情况还是可以的。

其实，消费者并不缺好吃的美食，他们需要的是好吃且干净、卫生的美食。不打招呼马上查，就是为了保证大家舌尖上的安全。