朴朴厨房大揭秘：干净看得见 外卖买菜一站搞定

2025年9月，朴朴超市旗下的朴朴厨房在福州试点上线，正式开启“前置仓+餐饮”新赛道。截至目前，福州已有10家门店，厦门首店也在今年4月开业。无论一日三餐还是下午茶，都一站配齐。一起跟着记者宣含，到朴朴厨房的后厨去看看吧。

朴朴厨房的工作人员表示，他们必须持健康证才能上岗，而且，每周都有食品安全的学习。上岗之前，需要佩戴好发网和口罩，进入档口之前，必须先洗手、消毒，检查仪容仪表，确保身上没有粘上毛发。

进入朴朴厨房的第一感觉就是——亮！放眼望去全是不锈钢，连天花板用的都是不锈钢。没有印象中后厨的油腻，反而像个实验室。工作人员从头到脚“全副武装”，帽子、口罩、工服，一个不落。

为了出餐稳定又干净，朴朴厨房配备了智能烹饪设备。每道菜的温度、时间、调料配比都能提前设定，做到标准化出品，地三鲜、小炒肉都是它做的。厨师只需要选程序、投料、简单翻炒，而且菜品的口味很稳定，还提高了效率。

大家最关心的新鲜度，我们也替大家盯了。冷藏柜里蔬菜、肉码得整整齐齐，而且每样都有效期标签。

接着带你看细节：砧板颜色不一样，白色切生食，绿色切熟食；就连抹布也分三色，用完必须归位，强迫症看了都舒适。

餐品出锅后进入恒温保温柜。打包员工全程手套、口罩，不直接接触餐盒内壁，最后贴上食安封签确保配送途中无人能打开。

朴朴配送小哥在指定区取餐，餐品放进独立保温箱，不和超市的菜、日用品混放。全程保温，确保菜品到你手上还是热乎的。

从透明后厨到“外卖+买菜”一起送到家，朴朴厨房用创新模式，重新定义大家的外卖体验。想吃得干净、方便，不妨打开手机，体验一下这份看得见的安心。