蜂蜜中含有的酶，能使日常饮食中淀粉类食品转化为容易被吸收的葡萄糖等。山楂含多种维生素、还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂是特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
众所周知，蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜山楂茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现改变体质。药品只起一时作用，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断病根，这样的效果才会更长久。
材料
山楂500克，蜂蜜50克。
做法
1、山楂去果柄、洗净，横切一刀用手扒去果核、。
2、将山楂放锅内加半碗水放压力锅煮10分钟。
3、压力锅无压力时控干水份捣成泥状。
4、加入蜂蜜拌匀，冷却后放入瓶罐中贮存。
5、每天饭后服用2汤勺（约3个，50克）。
小诀窍
1、生吃山楂能致病，熟吃山楂才治病。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。
2、山楂不要和猪肝、海鲜、黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食。
3、山楂不适合空腹吃。
4、孕妇不宜多吃山楂。
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