昨天还在和一个朋友争论一个问题，到底顾客能不能看出蜂蜜的好坏，朋友觉得蜜好不好发过来看看就知道了，我觉得这是很天真的想法，把事情看得简单了。
我们试想，如果顾客可以看出蜂蜜的好与坏，那么今天的市场状况还会是这种吗？假蜜泛滥，好蜜难找，由此可以断定，蜂蜜的真假分辨是极有难度的事情，不是普通的消费者可以做到的。我见过很多消费者天真的觉得自己可以做到这点，很遗憾，我国蜂产品市场假蜜和劣质蜜的比重竟然达到了八成以上！
我不觉得是现在人变坏了，才有了这么多的坑给我们踩，哪个时代的人其实坏的都一样，不过时代的不同，坏的方式，规模，影响力是不同的。八十年代做生意，失信的成本极大，你开个店铺，如果作假，那么周围人基本就不来了，所以是不敢的（很多时候）那么现在呢，商家很容易就可以对接到巨大的人流，一个人买一次够你玩的了，所以作假的成本极低。
说这么多，我们很多的读者就是想买到纯蜂蜜，希望买到好点的，作为养生保健来使用，如果买了假蜜，花钱不说，还对身体不好，所以这是极为悲哀的结果。那么既然如此，我们应该如何避开坑人的骗术呢？
一、远离超市蜜，谨慎购买超市蜜！
超市蜜是一个大熔炉，量很大，其中假蜜和劣质蜜是最多的，承载了劣质和假蜜的八成左右，所以，基本去超市买的蜂蜜都是劣质的，对抱有能在超市买到好蜜想法的同志们要慎重啦！
二、液态蜜，很难辨别真假，为何不试试整瓶结晶蜜？
上面讲，消费者很难分辨蜂蜜的真假，这里蜂蜜指的是液态蜜，液态蜜在形态，口感上都和真蜜没啥差别，靠吃是吃不出好与坏的，毕竟蜂蜜的主要成分还是单糖，同时有些人说假蜜没有花香，你当作假的是傻子？想不到这么简单的问题，还有觉得假蜜稀，你当造假是傻子？想不到这点？
但是，有一点，掺假、高温浓缩蜜、水蜜都是很难整瓶结晶的，结晶是纯正蜂蜜的物理特性，所以如果可以买到整瓶结晶的蜂蜜还是非常不错的！
三、学习点深入的蜂蜜知识
这个世界上成本最低的就是学习，为学习付出的努力是很低的，但是有些人就是懒的学习，总是问卖家真假蜜咋辨别啊，你家蜂蜜真的假的？你猜都能猜出答案！学习些有用的知识，比如槐花蜜纯正的是水白色的，或者微带浅黄等等！
