蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同， 其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。蜂蜜除了含维生素与矿物质，一勺蜂蜜藏着180种营养更有"血清之王"的美称。蜂蜜喝对了绝对令你的保健功效加倍!
蜂蜜腌柠檬
功效:
蜂蜜与柠檬搭能通肠排毒
美白肌肤的同时滋养身体
能改善色斑、便秘和肥胖
做法:
1、将柠檬洗干净不要去皮，切成厚度适中的片状备用，准备好一个干净的密封罐。
2、把柠檬一片一片放入密封罐中，一两片柠檬倒一些蜂蜜，依次循环。
3、将蜂蜜把柠檬完全没过以后，盖上密封盖，腌制一天就可以取出泡水喝啦!
4、注意!不要用太烫的水来冲泡，蜂蜜中富含活性物质，以免开水将营养减少。
蜂蜜枸杞茶
功效:
枸杞益气蜂蜜治体虚
再加一点菊花降干燥
冬日饮用最为明目去燥养肝肾
做法:
1、将枸杞洗干净备用，准备好菊花茶茶包或茶饼。
2、把枸杞和菊花一起放入开水中冲泡，第一次的水记得倒掉哦!
3、冲泡好以后倒入杯子中，再加入蜂蜜搅拌，温暖甜蜜的蜂蜜枸杞茶就好啦!
蜂蜜百合粥
功效:
不管是早餐还是甜品
蜂蜜百合粥全都是冬季优选
安神益气调理五脏
做法:
1、将粳米洗净以后清水泡半小时，洗干净百合备用。
2、将洗好的百合和粳米混合，放入锅中，加入清水没过米半个指头左右，小火炖煮。
3、煮好后加入蜂蜜，搅拌均匀，喜欢甜食的朋友可以多放一些。 睡前吃还有安神助眠功效哦!
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审核：武李萍 编辑：苟玉霞
