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蜂花粉富含营养物质和生物活性物质，若贮存不好，则会导致生虫、发霉、变质，营养成分损失较大。因此，蜂花粉贮存是关系到蜂花粉质量的关键之一。蜂花粉贮存一要防止蜂花粉生虫、变质，二要减少蜂花粉有效成分的损失。
2 冷藏贮存法

将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存，贮存温度在一1～一5℃，即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好，新鲜蜂花粉在-l8～-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中，可保存2年的时间不会变质，与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。
5、除氧贮存法

除氧剂是一种新型食品保鲜剂，它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉，使微生物不能生存。
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