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液态蜜和结晶蜜哪个好？

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液态蜜和结晶蜜哪个好？

液态蜜和结晶蜜哪个好？

蜂业圈子

2020-08-10

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导读：蜂蜜是蜜蜂生产的天然甜味物质，其主要成分是糖分，主要有两种单糖组成，葡萄糖和果糖，葡萄糖高浓度溶液在低温环境

蜂蜜是蜜蜂生产的天然甜味物质，其主要成分是糖分，主要有两种单糖组成，葡萄糖和果糖，葡萄糖高浓度溶液在低温环境中有结晶的特性，所以含有葡萄糖较多的蜂蜜也有结晶的特性。

一般刚采的蜂蜜都是以液体的状态存在的，比如我们经常买的蜂蜜大都是液态蜂蜜，但是蜂蜜保存的时间一长，尤其是经过低温的季节的时候，比如气温长期低于15度时，蜂蜜就会产生结晶现象，结晶的程度会和蜂蜜的品种有关，葡萄糖含量大的蜂蜜结晶就会比较严重，甚至出现完全结晶的状态，而果糖含量大的蜂蜜品种不容易结晶，但不代表不会结晶，长期低温也会结晶，不过结晶程度不会像荆条蜜那样高。

底部结晶的洋槐蜜

那么液态蜜和结晶蜜哪个好呢?

这个问题其实没有所谓正确的答案，因为不能说结晶的蜂蜜不好或者结晶的蜂蜜较好，蜂蜜结晶是蜂蜜本身所固有的物理特性，无法改变，很多人对此不大了解，看到蜂蜜结晶心里感觉不爽，认为是掺入白糖造假或者蜂蜜质量差的缘故，其实这种认识是错误的。

蜂蜜结晶和蜂蜜质量没有什么必然关系：好蜂蜜可以呈现出不结晶的状态或结晶状态；同理，差蜂蜜也可以呈现出不结晶的状态或结晶状态。

所以总的来说：液态的蜂蜜和结晶蜂蜜不存在到底哪一种更好的比较。那么到底什么样的蜂蜜才是好蜂蜜呢？

1、纯天然无添加

2、封盖成熟，波美度40.5度以上

3、蜜源地远离人烟无污染

4、没有抗生素残留

我们却山行养蜂蜂场40多年了，一直深受大家的喜爱！

咱家蜂蜜💯纯天然，无添加，支持任意检验，只为大家买得放心，喝得安心～只有品质过硬，才能收获好口碑，受到更多朋友的喜爱与支持！

图文来源于网络，若有侵权，请联系删除

编辑：陈芳燕

审核：刘三

监制：武李萍

【声明】内容源于网络

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