【吃茶油真的能长寿吗？】

吃茶油真的能长寿吗？

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的张坚研究员采访时说：山茶树的茶籽经过压榨、精炼、精滤等32道工序提取出茶油。中国是油茶树的主产地，油茶树属于一种野生木本油料植物，它是世界四大木本植物油料之首，四季常青，生长在远离城市的深山，不受化肥、农药的污染。茶油是真正的纯天然绿色食用油。

张坚说，过去10年来中国人脂肪摄入量持续增加，每人每天超过70克，而营养专家建议的摄入量是50克。脂肪摄入过多会导致胆固醇高、血脂高，导致高血压、心脏病、动脉硬化和糖尿病。食用油都由三种脂肪酸构成，即”单不饱和脂肪酸“、”多不饱和脂肪酸“和”饱和脂肪酸“。

而脂肪酸和胆固醇有密切关系，饱和脂肪酸含量高会使总胆固醇量升高，而不饱和脂肪酸含量高却会使总胆固醇量下降。胆固醇可分为两种：好的胆固醇和坏的胆固醇。好的胆固醇能预防动脉病变，而坏的胆固醇是心血管疾病的主要病因。

　 食用含量高的单不饱和脂肪酸能提高人体内好的胆固醇，降低不好的胆固醇，对预防心脏疾病效果很好，而茶油、橄榄油都是单不饱和脂肪酸含量较高的食用油。上海营养学会名誉理事长、上海第二医科大学营养学教授史奎雄教授说， 橄榄油中的单不饱和脂肪酸的含量为73% ， 茶油的单不饱和脂肪酸的含量高达83%。

茶油还可以入药。在我国古代医书中就记载了茶油的药效，例如润燥、清胃、润肠、清热和杀菌解毒等。经现代科学研究也证明了茶油的药效。通过动物实验，张坚研究员发现茶油有降血脂、降血压的功能；另外，茶油还能减缓血栓的形成。澳大利亚人通常用茶油防治感冒、嗓子痛、支气管炎、肌肉痛和毒虫叮咬等。