中国现有油茶6000万亩左右,年生产茶油30万吨。如果这30万吨茶油统统供应北京市民,也就仅仅够吃一年的。“油壶”里的油就那么多,所以,茶油最典型的特征就是稀缺。而稀缺的东西,价格往往就贵。
比如,茶油本身的目标并非高端市场,它也想走民众之路,然而,因其稀缺,它便很快淹没在人民群众的汪洋大海中,甚至连滴油星都见不到了。而市场的嗅觉是灵敏的,特别是高端市场的嗅觉,它能嗅出那紫罗兰般的芳香。
高端市场在向茶油不断抛着媚眼,觊觎着“贵冠”冠顶上那颗流光溢彩的宝石。
奢侈品的定义：
在中国人的概念里，奢侈品几乎等同于贪欲、挥霍、浪费。其实，从经济意义上看，奢侈品实质是一种高档消费行为，本身并无褒贬之分。从社会意义上看，是一种个人品位和生活品质的提升。
不能说喜欢茶油的人就有贵族的气派。因为茶油是我们的健康所需要的,并不是炫耀所需要的。
据史料记载,茶油小吃是用小米面和茶油为原料,配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品。
茶油小吃是宫廷的御膳食谱,但享用茶油并非是一种身份的象征。因为茶铺里也有茶油小吃,能说茶油是奢侈品吗?满汉全席是清代最高规格的筵席了,满汉全席上也有茶油小吃。能说茶油是奢侈品吗?
现代中国最高规格的筵席当属国宴了。在许多人的心目中,它比满汉全席还多几分神秘。国宴,是国家元首或政府首脑来访而举行的正式宴会,是国际交往中的一种重要礼仪形式,是各类宴请活动中规格最高、最为隆重的一种宴请形式。
而做国宴用的是什么油呢?国宴厨师说,国宴用油因做什么菜而定,炒菜用茶油,煎炸鱼类用豆油,拌凉菜用橄榄油和芝麻油。能说做国宴用了茶油,茶油就成了奢侈品了吗?我看不是。
茶油也不同于鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参四大美味。虽然普通百姓吃猪油、调和油、色拉油、豆油,好一点的吃菜籽油、花生油、玉米油、胡麻油,上层人吃茶油多些。
而与鱼翅、燕窝、海参、鲍鱼四大美味相比,茶油不但能创造出餐桌上的美味,而且还具有特殊的营养价值,更重要的是它能给人类带来健康。如果说茶油是奢侈品的话,那么健康就更是奢侈品了。人人拥有这样的奢侈品,我们的国家,就会强健起来;人人拥有这样的奢侈品,我们的民族,就会强健起来。
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然而,茶油就是茶油,它压根儿就不是什么奢侈品,只是因为时代不一样了,我们看待它的目光和心理也不一样了。其实,一闭眼,睡着了啥都一样。其实,一抹嘴巴,吃饱了啥都一样。——如果不把健康当回事的话。
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