目前三高人群在我国呈直线趋势增长，营养专家指出：这大多是“吃出来”的锅，平时饮食过度，油脂吃的较多，生活没有规律，而又不注意锻炼;国内外专家均认为，解决“三高”问题首先要从均衡的营养摄取开始。
在我国心血管病面临着严峻的形势：
平均每15秒就有一位中国公民被心血管病夺去生命;
每22秒就有一人因此丧失工作能力;
全国每年因心脑血管疾病死亡人数在260万以上;
食用油中不合理的脂肪酸构成是罪魁祸首。
茶油里有什么？
“茶油”中不饱和脂肪酸含量高达85%-97%，为所有食用油之冠;
“茶油”维生素E的含量比橄榄油高出一倍，达到了27.04mg%，且没有任何对人体有害的元素。
另外，“茶油”中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙
为什么茶油会对心血管病有预防作用？
由于茶油富含单不饱和脂肪酸，长期吃“茶油”对心血管是有强化作用的，“茶油”能降低血脂、抑制甘油酸脂升高，还有提高肌体的抗氧化酶能力，
“茶油”可以显著降低血液中胆固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，减缓血栓形成趋势，对心血管系统也具有重要的保护作用。因此营养及医学专家建议指出，心血管病患者若常吃“茶油”，对健康更有益。
在国际粮农组织也已将我国的“茶油”列为了重点推广的健康型食用油，在欧美及东南亚地区，吃“茶油”已成为一种健康消费的新时尚。