纯粮食酒对人体健康的好处就不用多说了，如何喝到性价比高的纯粮酒又有益于健康一直是大家所关心的话题，尤其是利用食用酒精勾兑成的新工艺白酒充斥着大半个白酒市场的今天。随着现代工艺越来越先进，冒充纯粮酒的手法也就越来越高，作为普通消费者的我们根本很难分辨。
首先我们来了解一下白酒的酿造工艺：
现在的国内酒厂酿酒一般分为三种酿造工艺：固态发酵、液态发酵、固液态发酵
纯粮食酿造出来的纯粮食酒称为固态发酵；用食用酒精经串香、勾兑、调配而成的白酒为液态发酵；在粮食酿造的酒中加入酒精勾兑的白酒为固液发酵。
聊完白酒的酿造工艺，接下来就是本文的重点：多少钱以上的酱香型白酒属于纯粮食酒呢？
想知道究竟多钱以上的酱香酒属于纯粮食酒，这还得从酱香酒的酿造工艺和成本说起！
纯粮食酱香酒算成本的话比较复杂，要考虑很多方面，场地成本，人工，原料，发酵时间，工艺复杂程度，出酒率等等。
酱香酒严格按照传统的生产工艺，即端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒。一年的生产周期，窖藏三年以上，从投料生产都出厂需要经过五年之久。
酱香酒每次蒸馏出酒后，都要把酒糟收起来，摊开、凉凉，再加曲发酵。这个过程会重复九次，一直持续到第二年的农历八月底才算出酒完毕。
一斤高粱出二两酒，所以酿造一斤酱香酒，需要高粱需要5斤，粮曲比例是1：1，酒曲是5斤，制曲的出曲率85%左右，所以需要小麦是6.5斤。每斤糯高粱价格4.6元；每斤小麦1.2元。
所以酿造一斤酱香的成本合计：6.5×1.2+5×4.1=28.3元。
最后经过三年以上窖藏才能够出厂，窖藏时间越长价格越高；加上窖藏成本、燃料成本、人工成本、包装成本、算上税收和中间利率，最后一瓶传统工艺的酱香酒（坤沙酒）成本至少60元以上。
如今市面上的酒参差不齐，不法商人鱼龙混杂，以次充好。很多网购平台包括一些知名的网购平台出现了很多10-20元左右一瓶、五六十块一箱的茅台酱香酒或者茅台原浆酒的商品。同时在很多地方还有100元换购6瓶茅台镇原浆酒的活动。他们都号称是采用坤沙工艺的纯粮酒，性价比高，利用低价促销，搞活动，和虚假宣传的方式来吸引消费者购买。
这种低价酒：酒香刺鼻，容易醉人，喝个三两就醉了，酒后头痛，口干，这就是窜沙工艺酒（液态发酵），一种变相酒精酒。十几块一瓶其实连粮食都买不到，这种喝下去对身体百害无一利！多么让人痛心疾首！
一瓶用茅台酒工艺的纯粮食坤沙酒，厂价怎么也得80多块，而且酒质也是秒杀你在市面上买到的200左右的酒，价钱差了却是两倍。200块就能买到品质很高的坤沙老陈酒，关键要找到靠谱的购酒渠道。
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