高山云海,雨雾环绕,一片春意绵延山林间,这,是丰收的季节;蛰伏了一冬的茶树芽叶肥壮,白毫细密,漫山遍野一夜间冒了芽,这,是寻茶的季节。
天清地明,出造化之宝。在高山云雾出好茶的吸引下,我们来到了被誉为“云中仙境”的福鼎管阳,寻找杯盏间的瑰宝至味。

伫立于平均海拔600m+的管阳茶山,与茶农一同感受福鼎一年最忙碌的时刻。春白茶以白毫银针的采摘开始,采摘时间短,且采摘标准高,往往在一片茶树中,只能取星星点点茶芽。
正如当地俗语所谈“万颗芽头一斤茶”,由见得白茶之珍贵,放眼每个茶娄中的片片鲜绿,背后都是采茶工无数次的弯腰、低头、辨认与采撷。
当茶娄中的嫩绿抖落于茶筛中,便到了福鼎白茶引以为傲的“不炒不揉,自然萎凋”的制茶环节。当茶叶与肆意阳光交融,最大限度地还原那抹高山自然气息,留存住这一盏春意盎然的满口鲜香。
白茶,是最能展现原料特性的茶类,为了找到这杯无愧于心的好茶原料,鼎选团队深入茶园,全程参与监制生产线,在诸多茶样中反复比对,全力筹备着这份敬献茶友的惊喜。
更为原始的生态环境,更为严苛的人工挑拣,更为倾力的产品品控——打造浑然天成的艺术茗品,其之纯,不仅是白茶的纯粹滋味,更是鼎选倾注所有的纯粹初心。